先ずはスープから一口
節系の香りが立ち、ゲンコツや鶏ガラの動物系の旨みが十二分にスープ出ていて、後からほんのりとした甘味も感じられます
麺は中太ストレート麺で、モチモチツルツル食感で、この麺量でもイケると思わせる美味しさです
大判チャーシューは、見た目もさることながら、ジューシーで肉々しく、噛むと脂の甘味が染み出てきます
大量のメンマも程よい味付けで、麺と一緒に食べるによし、箸休めに摘まむもよし、存在感抜群です
味玉もちょい固めに茹でられていますが、味は黄身まで浸透しています
そこそこ食べ進めたかと思い、まだ手を付けていないチャーシューをつまみ上げると、その下にキレイに調えられている麺が、更に顔を出しました
麺量250gってこんなにあったっけ？と思うくらいの麺圧
でも、ガッツリいける 全然食える
そのまま、ズルズルと
チャーシューと一緒に
メンマと一緒に
味玉を絡めて一緒に
ラーメンを食っているって感じがいい
ふと気づくと店内はBGM等無く、無音
カウンター内で調理する音と麺を啜る音
ただただ、ラーメンと向き合う空間
中々無いかも
そんなこと思いながら、完食完飲
いやー、旨かったー！
最後まで美味しく頂けました
ごちそうさまでした