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「まぜそば ¥800・旨辛 ¥100」@無化調煮干しらぁ麺 誠実の写真自分の性格にピッタリな屋号の誠実さん。
 この日は煮干しの限定は無いようで、未食のまぜそばを。
 程なくして着丼、頂きま~す♪


 麺ツは刻み豚チャーシュー・刻み長ネギ・フライドオニオン・魚粉・揉み海苔・メンマに追加トッピングの旨辛は別皿で。
 
 よ~く混ぜ混ぜして麺から一本。
 甘みとトロみのあるタレは、醤油というより中濃ソースに近い感じ。
 そのタレにキメの細かい魚粉が絡み合い、ヒラヒラの鰹の削り節を乗っけた『お好み焼き』をイメージしました。

 熱盛り状の中太麺はモッチリとしたお肌と食感。トロみのあるタレとバッチリ絡んでいます。

 サイコロカットの豚チャーシューはしっとり仕立て。

 フライドオニオンのカリカリと芳ばしく、タレの甘みと好相性。

 揉み海苔は普通の板状の刻み海苔よりも薫りと食感がイイですね。

 メンマは長い一本造りで柔らぎ食感。

 中盤別皿提供の『旨辛』を投下。辛さよりも芳ばしさをプラスする高級な辣油みたいな感じですな。


 サラりと完食。ラーメン・つけ麺のスープと同様、『まぜそば』も白身魚の煮物の煮汁を思わせる円みのある美味しさでした。
 ご馳走様でした!!

投稿(更新) | コメント (18) | このお店へのレビュー: 14件

コメント

こんばんは
まぜそば800円は今時かなり安いかも!
旨辛でナイスな味変ですね
お好み焼きっぽい味わいのですね

キング | 2025年6月10日 20:24

おはようございます^^
一時、煮干が高騰して大変な時期がありましたが
落ち着いたんですかね。
これで800円はナイスです\(^o^)/

mocopapa | 2025年6月11日 06:47

おはようございます。
コチラは汁なしも美味しそうですね。
食感や香りを楽しむ技もさすがです。
初訪でめちゃ気に入ったお店なので再訪したいところですが業務が多忙で…。

ノブ(卒業) | 2025年6月11日 07:42

お好み焼きをも連想する中濃ソースのようなタレですか。
個性を楽しめそうですね。

おゆ | 2025年6月11日 09:28

なるほど🧐麺ツ・・・って、面子の事ね(笑)
一瞬、考えちゃいましたよ。
鶴ヶ島・・最近、パンチョが出来た街ですなぁ

きゆう | 2025年6月11日 10:10

こんにちわ~!

以前にもコメントしたかも知れませんが唯一食べたのがコレです。
てか、当時とお値段が変わってないんですね。
若いご夫婦で雰囲気も良かったので、また行かないとですね。

バスの運転手 | 2025年6月11日 15:48

おはよー
モチモチ麺まぜいいですね〜😀
800円も有難い価格かと

あひる会長 | 2025年6月12日 07:14

おはようございます!

確かに店主さんの接客態度は、誠実そのものですよねェ〜
このまぜそばは、かなりツボにハマりましたヨ😊

こんにちは
まぜそばもいいですね。
辛味も合いそうです。

キングさん、コメントありがとうございます

『旨辛』は汁なしだけでなく、汁ありにも合うんですよ。
次回も頼んでしまいそうです。

コウスケ(雑種;18歳) | 2025年6月15日 07:49

mocopapaさん、コメントありがとうございます

煮干しの高騰は煮干のラーメン屋さんには大打撃でしょうね。
お値段据え置きで、価格もお客さんに誠実なお店です(^_-)-☆

コウスケ(雑種;18歳) | 2025年6月15日 07:51

ノブさん、コメントありがとうございます

レギュラメニューもなかなか薫り高い煮干し風味ですよね。
ぜひレアな煮干しの限定も頂いてみてください。

コウスケ(雑種;18歳) | 2025年6月15日 07:55

おゆさん、コメントありがとうございます

甘みとコクのバランスが良くてバッチリ自分の嗜好にハマりました。
久し振りにお好み焼きも食べたくなってしまいました(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2025年6月15日 07:58

きゆうさん、コメントありがとうございます

パンチョ、407号沿いのパスタ屋さんですよね。
今度行ってみようかな~。

コウスケ(雑種;18歳) | 2025年6月15日 07:59

バスの運転手さん、コメントありがとうございます

バスさんもまぜそば頂いていましたね。
次回は自分もビールと一緒に頂きたいです♪

コウスケ(雑種;18歳) | 2025年6月15日 08:02

あひる会長さん、コメントありがとうございます

最近は物価も上がってノーマルラーメンでも¥1000するものも多いですしね。
物価は上がっても給料は上がらないという・・・。

コウスケ(雑種;18歳) | 2025年6月15日 08:06

ラーメン大好き夫婦さん、コメントありがとうございます

味わいも接客も誠実そのものなお店ですよね。
疲れた胃腸とココロを癒しを求めて行っているのかもしれません(^_-)-☆

コウスケ(雑種;18歳) | 2025年6月15日 08:09

とある大学生のラーメン日記さん、コメントありがとうございます

『旨辛』、豆板醤っぽくもあるし辣油っぽくもありました。
お店のオリジナルブレンドなのかしら?

コウスケ(雑種;18歳) | 2025年6月15日 08:11