2025年6月11日（水曜日）　19時40分に店着、8名待ちでした。

東京メトロ銀座線ほか新橋駅7番出口を出て、約100メートル直進した先、右手にあります。JRの新橋駅からだと、日比谷口を出て右へ行くと大通りに突き当たるので、左折して、途中の横断歩道で反対側に渡りつつ直進した先にあります。

駅側から見て反対側に、でっかい垂れ幕が掛かってますが、看板とかはややコンパクトですね。駅側からだと、意外と目立たないかもです。まあでも行列できてるから一目瞭然ではあるか（笑）。
かなりキャパ絞った店内です。通路も、なんとか通れない事は無いですが、壁のフックに馬鹿デカい荷物が掛かってたりしやがると、途端に狭くなりますw　てか傘掛けんのやめろやww

通路も狭いですが、厨房も狭いです。オール外人のスタッフさんが、所狭しと動き回ってます。たぶんバイトだと思うんですが、皆例外なく、ノリノリで体育会系接客かましてたのには笑いました。いや～、こんだけ外国語達者に話せたら、異国の地でも、さぞかし楽しいんだろーなー、と、羨ましかったです。
回転はまずまず良好で、店着から着丼まで25分でした。

ラーメン　900円

お〜濃厚だ！　ただ濃厚と言ってもこれ、スープではなく醤油ダレが濃厚な気がします。強いしょっぱさの奥に、なにやらコクを感じます。口当たりも比較的シャバっとしていて、濃さで口の中が騒がしくはなりますが、腹にもたれてくる感じはしませんねー。軽やかにドギツイ、そんな感じの一杯です。

そんなスープなので、麺にはあまり纏わりつかないですねー。自然と麺も、舌触り滑らかな感じになってます。つんつるてんとした食感で、固めとかで注文すると、だいぶ印象が変わるんじゃないかな〜と、根拠は無いですがそんな事思いました。

チャーシューは薄くてかっちり系でスモーキーという、あんまし見ないタイプですね。これくらいの薄さだと、レアチャーシューの主戦場ですが、こーゆーのも中々。人思いにパクっとやっつけて、口の中で充満する燻の風味を堪能しました。
スープがシャバいからか、ほうれん草はだいぶ分散してますね。だからなのか、量も多く感じます。海苔はある程度くたった状態で出てきます。スープ染み込んだ海苔も、堪りませんね～。