2025.6.19木曜日
12時10分
並び外待ち4名中待ち3名
着丼まで40分

スープは動物系と魚介の旨味がバランス良く感じられる、丁寧に作られたスープ。クリーミーさがあり、ベースのレベルの高さはしっかり伝わる。ただ、酒の翌日という自分のコンディションもあってか、どこかパンチが足りず「もうひと押し欲しい」と感じた部分も。途中で卓上のニンニクを投入し、力強さをプラスしたくなる味わいだった。

中太のストレート麺で、ほどよいコシと食べごたえがあるタイプ。スープとの絡みは悪くなく、するすると食べられる。中盛り250gはペロリといける。

トッピングのチャーシューは見た目通りしっとり柔らかく、しっかり旨味が感じられて満足度高め。追加した半メンマも、程よい味付けと食感で箸が進む。ラーメン全体の中で一番印象に残ったポイントだった。


全体のクオリティは高いのに、自分の体調のせいか「あと一歩欲しい」と思ってしまったのが正直なところ。次は万全の状態で塩 or つけ麺でリベンジしたい！


ご馳走様です。

ラーメン 1,050-
半メンマ 150