DURAMENTEIの他のレビュー
Dr.KOTOさんの他のレビュー
コメント
こんにちは。
広島冷麺はキャベツでなくレタスのイメージでした。
次回は辛さ30倍を所望して漢気見せてください。
glucose | 2025年6月27日 08:46どもです。
毎年定期的に提供しているとは言え、期間限定のお出ましですね。
毎年提供しているからこそ、精度も上がっているでしょうし、美味い一杯が普段行きつけのお店で食べられるのは良いですね。
scirocco(実況中継風) | 2025年6月27日 09:30どもです。
kotoさんは地元のお店をしっかりフォローしてますよね。
江東区の誇りです。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2025年6月27日 10:03見た目は凄く辛そうですがそうでもない?って感じでしょうか。
広島、行った事ないんです。
日本人として一度はドームを訪れるべきですかね...その後に本場で冷麺を。
ダイエットマン | 2025年6月27日 11:07こんにちは。
おっと、こんな限定も出してるんですか。
店主さんは広島出身かな。
kamepi- | 2025年6月27日 11:24こんにちは!
私も広島つけ麺好きです、新宿にも良い店あるので来て下さい(笑)
雨垂 伊砂 | 2025年6月27日 12:37Dr.KOTOさん、こんにちは。
昨年行けて無かったので、狙ってみます。
追い玉子は流石ですね。(笑)
グロ | 2025年6月27日 14:14こんちわ。
ゆで玉子ダメで味玉なら良いんだ! KOTOさんの七不思議み~っけ!
すてぞー | 2025年6月27日 17:37こんにちは😃
広島冷麺?夏の定番なんですね。
何故に?店主さん広島ご出身なんでしょうか。
ヘタレ的には先ず普通のつけ麺でしょって
感じですが、まぁむろさんで間に合うか。
ドジャース優先してたら亀戸すら遠くなってしまった💦
としくん | 2025年6月27日 17:38えっ!八雲出身なのになぜ広島冷麺を
もう答えは1つしかないですね〜店主が広島出身しかあり得ませんねww
この系統は苦手ですw
自分的には江東区で行きたい店舗は後4つ程
ココどうらめんてい、とものもと出身のふじさき
ルリカケス、大黒家でこの地域は一旦終了します😂
世田谷区、大田区、杉並区方面ににシフトチェンジして行きます
右京 | 2025年6月27日 17:47華やかですね~!!というか、広島冷麺??そんなメニューまで、、、
DURAMENTEIさんの実力は勿論ながら、まだまだ見せていないポテンシャルも凄まじいですね。
辛味よりも胡麻ってチューニングも個性があって素晴らしいです。
スージーのなのなQ | 2025年6月27日 18:56ワンタン2種も冷やしでの提供ですか?
それとも常温ぐらい?
平日限定ですが、タイミングが合えば。
X監視リストに入れます笑
おゆ | 2025年6月28日 04:55こんにちは。
ワタシも広島の現地で広島冷麵食べた時の印象があまりよくなくてですね・・・
こちらの一杯なら満足できそうですが、ゲリラ限定過ぎて中々チャンスが・・・
pvs aka duff | 2025年6月28日 11:13つけ汁が赤ヘルやね〜w
広島冷麺の定義が良く分からんけど、このレベルの店にしてはゆで玉子の黄身が寄り過ぎとる気がする〜
ジン1971 | 2025年6月28日 12:10Hola!
広島つけ麺!いいですねー!! ワンタンも旨そうで! ハイレベルなんでしょうね。。
此方のお店で食べれるのですね 限定でしょうか? 家チカで広島つけ麺の店を探してます♪
⚽️チェケ☠️♏️ | 2025年6月28日 22:19広島つけ麺、良いですね〜
広島住みの時は圧倒的に汁なし担々派だったのですが、離れて久々に食べたらめちゃくちゃ美味かったw
それにしても二種ワンタン付きだなんて、素晴らしい!
まだおおお | 2025年6月29日 07:00広島で一番有名なばくだん屋、冷めん屋がキャベツやけん、多分キャベツを使ったお店の方が多いんじゃないかと思います。おいらは逆に、レタスは見掛けた事がないですね。確かに合うと思います…が、辛さはそこまで所望してません!10倍くらいを最大値にしておきたいところですw
この商品、たまに2~3日間提供される期間限定モノでして、都度Twitterで告知されてます。この日も多分Twitter見て来た方が結構多く、冷麺の注文が一番多かったですね。それだけ、楽しみにしている人が多いメニューなのでしょう。
広島辛つけ麺、と言う呼び方もありまして、ほぼ全てのお店がゆで玉子とチャーシューを添えて提供してくれます。野菜は山と言うか峰のように盛るお店が多いですね。やけんゆで玉子が採用、ご主人の矜持が詰まったワンタン二種が、チャーシューの代わりです。おいらは、こっちの方が良いなあ。ワンタンは茹でますので多少温かいですが、直ぐ冷めます。
そしてもちろん、ご主人は広島出身です。目立たないですが、店内にはカープ関連のオブジェもちょっとだけディスプレイされてますw
広島観光は結構日数食いますぜ。平和祈念公園(原爆ドームも公園内にあります)含めた市内、宮島、呉、西条の日本酒、尾三からしまなみ海道など、かなり見所が多いです。観光をご検討の場合、腰を据えてご検討下さい!
Dr.KOTO | 2025年6月29日 07:36良いですね~
ワンタン盛りめっちゃ旨そうです🎵
こちらは私の中で亀戸未訪の課題店ですから、先ずはデフォルトから攻めてみたい。近くにあるのが羨ましいっす
硬め濃いめ | 2025年6月30日 08:51グランドメニューの時点で、黒・白・MIXと味が三種、更にはストレート麺・縮れ麺が選べますので、実質六種類のラーメンが用意されてます。是非、券売機の前で逡巡下さい! w
Dr.KOTO | 2025年7月3日 06:51
Dr.KOTO

しゃとる


Stag Beetle





やたら胡麻が香る冷製スープ。さらっとあっさりだが、辛味よりも胡麻と出汁の芳醇な旨味が際立っている。鰹節、鯖節、煮干、昆布あたりだろうか。複雑な起伏と胡麻の自然な甘みが唐辛子系の辛味に引き立てられ、明快に旨い。
ストレート中細麺は、粘り腰と朴訥な甘みが印象深く、辛いスープが幾ら絡んでもその存在感を失わない。茹でキャベツ、葱、胡瓜と共に頬張る多幸感。
忘れてはいけないのは、肉と海老、二種のワンタン。特に海老ワンタンは白眉、プリプリ食感で、締まった身から特有の甘さが滲み出す。必要以上の調味を避け、素材のおいしさに重点を置くスタンスは、この一杯全体でも健在だ。