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3回目の訪問。はじめて塩ラーメンをオーダーしました。醤油が非常に好みでしたが、塩もハイレベルで想像以上でした。動物出汁ベースに煮干・節を加えたスープとのことですが、個人的には魚介出汁がビシッと効いた旨みが印象的で、油の程よいコッテリ感もあり秀逸の出来。中細麺もスッキリした味わいでスープとの相性も抜群です。王道を行くハイレベルラーメンと思います。具材もどれもうまいんですが、炭火焼き吊るしチャーシューの肉質、味わいが素晴らしかったです。マイベストチャーシューと言っても過言ではないくらい。少なくとも早めの時間には待ちもなく、これは良店と思います。美味しかったです。ご馳走様でした。
かっぱ
みみたぶ
yzim
川崎のタッツー
ぬれいえふ
はじめて塩ラーメンをオーダーしました。
醤油が非常に好みでしたが、塩もハイレベルで想像以上でした。
動物出汁ベースに煮干・節を加えたスープとのことですが、個人的には魚介出汁がビシッと効いた旨みが印象的で、油の程よいコッテリ感もあり秀逸の出来。中細麺もスッキリした味わいでスープとの相性も抜群です。王道を行くハイレベルラーメンと思います。
具材もどれもうまいんですが、炭火焼き吊るしチャーシューの肉質、味わいが素晴らしかったです。マイベストチャーシューと言っても過言ではないくらい。
少なくとも早めの時間には待ちもなく、これは良店と思います。
美味しかったです。
ご馳走様でした。