2025年7月2日(水)19:45頃前11後2
券売機にて食券を購入。
ちょっと券売機わかりづらかったかな、豚骨らーめん黒のボタンを押して他のトッピングをなんか選ぼうかなと思ったんだけどなんか会計に進んじゃっていたからそのまま食券を。前のお客さんも少し手こずっていたのを見ていたのであきらめました。めんどくさいというのもあった。
味付けと麺の固さが選べる感じで、私は味濃いめ、脂控えめ、麺やわらかめを選択。
豚骨らーめん黒のスープは脂は控えめにしていたからか塩味がちょっと目立つ感じではあったけど、今日はしょっぱいのを求めていたのでちょうど良かったかな。
マー油の香ばしさとスープの塩気がうまく合わさって引きのある味わいでした。
麺は中太のストレートを柔らかめに選択しましたがデロンデロンではなく、表面ツルッとした程良い柔らかさでモチッとした食感は維持されていてスープとの絡みは良かったですね。
厚みはないけど大きめのチャーシューは柔らかくなかなか、他の具はきくらげ、青ネギ、海苔、もやし。
豚骨にマー油が調和されたコクのある濃厚スープがなかなか良かったです。

なんつっ亭創業者の古谷氏のプロデュース店のようですね。
ぶたまるきとこちらのお店で食べてみたので、今度は資本系のなんつっ亭も食べに行こうかな、町田店にでも今度行ってみよう。