※本メニューは現在提供終了しています。

仕事上がり、帰り道とは逆方向の下り電車に乗って都賀駅へ。
年末にお邪魔して以来のこちらへ伺いましょう。

20時10分の到着で、先客5名。
まずは券売機にて「ビール 500円」と「肉盛 600円」を購入しひとごこち。
こちらハートランドの中瓶というのが特別感あっていいですよね、
突き出しでメンマを小皿で頂けて初手から楽しめます♪
肉盛は豚ロースに鴨チャーなど厚切りのお肉がゴロゴロ入って600円は安い！
思わずビールをお代わりし、「つまみ 300円」も追加（この日は鶏チャーのよだれ鶏風でした）。

飲んでいると数名の方々が入店され店主へ次々ご挨拶。
…と、お一方はら〜麺 瑞藤のご店主さんとのこと！
開店以来BMしていて機会窺っていたので、そちらもお邪魔しないとですねｗ

ほろ酔い加減で締めの「冷やし坦々鶏そば（薬味飯つき）1,500円」をオーダー。
店内の皆さんと談笑を楽しんでいるうちに配膳されました。

スープは鶏ベースに胡麻を合わせているようで、
トロンと甘くクリーミーで冷涼な口当たりが良い塩梅ですねぇ。
辣油の色味は出ていますが、辛さは程々で油分と香辛料の風味をプラスしている印象。
あとはこの濃い茶色のソースが絶妙！素材は聞きそびれてしまいましたが野菜由来かな？
このぽってりと濃厚な旨味が加わることで全体を彩っていますよ。

麺は太めの平打ちストレートタイプ。
普段清湯で出すものとは少し趣を変えており、噛み締め強めで冷やしとしては珍しいかな？
坦々スープや具材を持ち上げて、酔っ払いながらもグイグイ箸が止まりません（笑）
麺量は体感160gほどで、薬味飯も加えてお腹いっぱい。

具は挽肉・ニラ・カイワレ・モヤシ。
担々麺にはやはり挽肉がマスト！このホロホロな食感に麺・スープとの一体感が魅力的ですよね。
麺屋 むじゃきなどもそうですが、肉や香辛料の扱いが上手なところは坦々や台湾なんかが抜群に合うよなぁ。
ニラの豊かな風味にカイワレのアクセント、モヤシのシャキッとした歯触りもベストな取り合わせ。

薬味飯は前回の担々麺でも堪能しましたが、今回は更に薬味たっぷり！
シャッキリな食感にヒンヤリ坦々スープをかけると思わずニンマリ♪

サイドも楽しみつつ、大満足で完食！
冷涼な担々麺でこの時節にはピッタリでしたね。
都賀の地でこれだけ上質な一杯を頂けるというのは嬉しいものです♪
本限定は残念ながら提供終了してしまいましたが、次の限定や未食の塩なんかも食べに行かないと！

ご馳走様でした。