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「[限定]冷やし毛蟹そば(北海道産活けがに)¥2150」@麺庵 利休の写真この前日。お店のX写真で毛蟹を発見。
*料理写真に転載

その日は仕込みで臨時休業との事。
という事は、スープを冷やせるので、
翌日は冷やしで楽しめそうと予想。

その通りに(嬉)。

7/5土・13時半過ぎ。待ち3番手。
角ハイボール(お凌ぎ付/¥500)と共に。

食券先買いの為に入店すると、
モコさんが既にカウンター席に。
同じ思いだったようです(笑)。

●いただきます

芽葱のみのかけそばで登場。
*真っ赤卵の味玉はサービス頂きました

橙色の粒々は外子&/or内子ですね。

浮かぶオイルは、
それらと焼いた殻を使った、
太白油ベースの蟹オイルかと。

冷製スープは清湯塩味。
たけおちゃんに確認すると、
出汁は毛蟹100%で毛蟹と水のみ、
タレは塩だそうです。

麵は東京製麺特注のデフォ麺で、
春よ恋100%、平打ち気味の中細麵。
確りと茹でられ、氷水で締められます。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

毛蟹100%&塩味の冷製スープは、
その甘味や旨味が濃縮したかのよう。

特にカニ味噌のコクが濃ゆく感じられ、
これはウマ・ウマ・ウマい♪

麵を啜れば、蟹オイルが威力を発揮。
外子や内子の有効活用の賜物ですね。

冷製にも関らず蟹が香ばしく香り、
冷盛ならではのコシと共につるつるりと。

●おわりに

カニ味噌が濃ゆい毛蟹100%の、
冷たくて美味しい飲み物でcool down♪

ご馳走様でした。

<蛇足>
1900レビューとなりました。
節目はやはりこちらに(笑)。

投稿(更新) | コメント (28) | このお店へのレビュー: 81件

コメント

㊗️1900レポ🎉
この調子で行くと2000レボも利休ですね(笑)

こんにちは。
1900レビュー、
おめでとうございます。
毛蟹100%&塩味の冷製スープ、
これも最高に旨そうです。
毛蟹そのものも食べたいです。

いたのーじ | 2025年7月10日 18:01

㊗️1900㊗️
ちゃんとコチラでしたね。
私なんか1500吉野家ですからね🤣

NORTH | 2025年7月10日 18:56

㊗️1,900レビュー、やはり利休の蟹でしたねw

利休と思い出したような稲荷屋のラッシュ、いつまで続くんでしょうか。
私もレギュラーに行かないとですね。

やっぱりネコが好き | 2025年7月10日 20:53

ネ兄 1900レビュー!!!!

おめでとうございます。
自分は先日の節目すっかり忘れていて
珍来でしたからね。
ご利用は計画的にですね。
北海道産に乾杯!!!

ももも | 2025年7月10日 21:42

こんばんは(^-^)
1900レビューおめでとうございます!\(^o^)/

あれ?最近蟹見たな?って思ったら花咲蟹と毛蟹の違いなのですね~。
毛蟹の味が満載なのが見ても分かりますが、やはりお値段もなかなか(^-^;

みーこ | 2025年7月10日 22:23

こんばんは。
☆祝☆1900レポ!おめでとうございます☆節目はやはりこちらでしたね^^
「スープを冷やせるので、
翌日は冷やしで楽しめそうと予想」←お見事👏かなり通ってないと予想できないですよ!

poti | 2025年7月10日 23:51

こんばんは
1900レビューおめでとうございます!
冷やしになる予想もしっかりと
大好きなお店を知り尽くしてるだけに
見事な推理でコナンバリのですね!

キング | 2025年7月11日 01:46

★☆★㊗1900レビュー☆★☆
おめでとうございます!!!
その節はどうもでした(*^-^*)
1900だけに「いっきゅう」かと思いましたが「りきゅう」でしたね(笑)
最近、OGが少ないですね?
タラバガニ食べましたか?

mocopapa | 2025年7月11日 05:02

1900レビューおめでとうごさいます
具材が少ないくらいの方が、麺と極上スープのハーモニーが堪能できるようで
さすが毛蟹だし、それを生かす腕が素晴らしい

RAMENOID | 2025年7月11日 05:45

正に読み通りの冷やしでの提供笑
こんだけ通い詰めてると先読みの能力もアップブヒブヒ
この外子と内子の粒々さらにマシマシあればといつも妄想w
利休の蟹出汁はヤバい美味しさですよね
この夏の利休の冷やしは本当に楽しみです😙
1900杯ですか〜これからもお体はお大事に笑

右京 | 2025年7月11日 06:30

祝1900!

予想通りは流石です(笑)
節目にお気に入りのお店で〆られてなによりです!

YMK | 2025年7月11日 08:37

こんにちは。

1900レビューおめでとうございます(^^)/。
毛蟹は手で持って食べるとチクチクして食べにくいのですがラーメンにすると心置きなくいただけますが。
仕込みは大変でしょうが。

glucose | 2025年7月11日 09:05

おゆさん、1900レビューおめでとうございます!
活けの毛ガニと水のみとは何とも贅沢ですねぇ〜かけ仕様ですが、このお値段は納得ですよ。

ゴブリン | 2025年7月11日 09:12

こんにちは^^

㊗1900㊗
てか、1910レポまでにあと7回ぐらい此方が入るでしょう^^
モコさんとランデブーでしたか。
この初夏には地元の居酒屋で毛ガニ2回食べましたが
やっぱ旨いのひと言でした。

としくん | 2025年7月11日 10:14

㊗️1900レビュー㊗️
節目に相応しい一杯。
毛蟹の冷やし、しかも100%毛蟹というのが堪りませんね。
かなりコストも手間もかかってそうですが、このお値段でいただけるのは、お値段以上の満足度がありそうです。

ノブ(卒業) | 2025年7月11日 10:16

1900レビューおめでとうございます♪

『節』目のレビューに『節』足動物のカニとは洒落てますね~(^_-)-☆
こちらの蟹スープは蟹味噌がたっぷり溶け込んでいそうでポン酒と合いそう♪

コウスケ(雑種;18歳) | 2025年7月11日 10:22

祝1900レビュー
濃厚な毛蟹スープとは堪らないですね~
この勢いだと2000レビューも此方ですね。

kamepi- | 2025年7月11日 11:44

こんにちは!

1900レビューおめでとうございます!
この一杯もとても豪華で、冷やしで食べるカニを堪能してみたいです。

hiroto | 2025年7月11日 14:24

☆祝1900レビュ☆

 大きな節目はお気に入りのお店ですね。
 モコさんとも遭遇だったみたいでお二人ともホント凄いです。

バスの運転手 | 2025年7月11日 15:15

1900レビュー、おめでとさんデス!

節目はローテ通り、コチラでしたネ😁
先ほど彼の方の🦀レポにコメしましたが、それとはかなり雰囲気が異なりますね。

遅くなりましたが、1900レビュおめでとうございます!!

やはり節目の一杯はコチラでしたか。
来週、お茶の水方面に行く予定があるので、コッソリとコチラを狙ってます。
行けるとイイんだけどなぁ~。

たく☆ | 2025年7月13日 09:33

おはようございます!
もう少しで2000ですね、きっとその節目もコチラな気がしてならないです(笑)
そして蟹の中では毛蟹が一番好きです、コチラのならきっと美味しい筈…。
次がケブカガニだったらヤバいと思います、更に続いてスベスベケブカガニまで是非シリーズ化して欲しい限りです♪

雨垂 伊砂 | 2025年7月13日 10:21

こんにちは
2000の大キリまであと100ですね。
こちら、別のメニューで再訪しようかな

1900レビューおめでとうございます✨
最近のおゆさんならばキリ番はこちらですね🤭

川崎のタッツー | 2025年7月14日 12:42

おゆさん、
節目はやっぱこの店でしたね。
蟹が見えないのに蟹の旨味たっぷりの素ラーメンというのがなんとも贅沢です。

まなけん | 2025年7月15日 07:37

 祝!1900レビュー!!

おめでとうございます

お身体に気を付けてラー活に励んでください

ちなみにカニ苦手なんですwww

Stag Beetle | 2025年7月18日 11:26

㊗️1900レビューおめでとうございます🎉
節目に相応しいお店で毛🦀とは最高ですね👍

麺’s | 2025年7月20日 09:55