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移転後、初訪問です。前店舗ではまぜそばをいただきました。あまりの暑さに券売機前で少し迷いましたが、初志貫徹、ラーメンと味ネギを選択しました。食券を渡すときにコール、ニンニク少なめ、アブラでお願いしました。13時過ぎでも客足は途絶えることなく、入れ替わります。味ネキをトッピングされた丼は、麺量少なめでもかなりの盛り上がりになります。アブラはネギやヤサイと同時にいただきましたが、プレーンアブラなので、卓上のカエシを少し足してみました。麺は、丸山製麺の平打ち太麺、ゴワ寄りの固さで好みの茹で加減。スープは非乳化でカエシが比較的、強めに感じられるスープでした。ブタはスコップで削り出されたもので、繊維質を感じながらもやわらかな仕上り。味ネギはゴマ油が効いていて、麺やヤサイに風味が加わるような印象でした。前店舗のオープン時の配信を見ていたので、移転しても変わらない人気ぶりに安定感を感じられました。
三日月
先生
Paul
かに
hori
トシ
前店舗ではまぜそばをいただきました。
あまりの暑さに券売機前で少し迷いましたが、初志貫徹、ラーメンと味ネギを選択しました。
食券を渡すときにコール、ニンニク少なめ、アブラでお願いしました。
13時過ぎでも客足は途絶えることなく、入れ替わります。
味ネキをトッピングされた丼は、麺量少なめでもかなりの盛り上がりになります。
アブラはネギやヤサイと同時にいただきましたが、プレーンアブラなので、卓上のカエシを少し足してみました。
麺は、丸山製麺の平打ち太麺、ゴワ寄りの固さで好みの茹で加減。
スープは非乳化でカエシが比較的、強めに感じられるスープでした。
ブタはスコップで削り出されたもので、繊維質を感じながらもやわらかな仕上り。
味ネギはゴマ油が効いていて、麺やヤサイに風味が加わるような印象でした。
前店舗のオープン時の配信を見ていたので、移転しても変わらない人気ぶりに安定感を感じられました。