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【訪問日：７月１４日】此方で提供中の表題作目当てに仕事明け一直線に横浜入り。通常メニュー開始時間から遅れ、混雑が心配でしたがテーブル席を開放せずに臨んでいる辺り、直ぐ席へつきそう待たず、出来上がりが手元に届きます。アサリ出汁・イカ節を軸に、トマト・レモン汁を用いた作りとの事で早速一口頂くと、先ず後者の酸味が際立つ味わいながらベースとなる魚介勢も確り下支え、抜群の冷え具合と相まって大変美味ですね。気になったガーリックオイルも、支配的にならず脇役に徹し麺を啜る傍ら、トッピングではイカリング・ムール貝が活躍。終盤にかけては、味変用のレモスコを少々振りかけより口当たり爽やかな酸味に浸りながら完食としました。どうもご馳走様です！！
saima
はれれるや
paparun
hiroto
saima
みみたぶ
此方で提供中の表題作目当てに
仕事明け一直線に横浜入り。
通常メニュー開始時間から遅れ、混雑が心配でしたが
テーブル席を開放せずに臨んでいる辺り、直ぐ席へつき
そう待たず、出来上がりが手元に届きます。
アサリ出汁・イカ節を軸に、トマト・レモン汁を用いた作りとの事で
早速一口頂くと、先ず後者の酸味が際立つ味わいながら
ベースとなる魚介勢も確り下支え、抜群の冷え具合と相まって大変美味ですね。
気になったガーリックオイルも、支配的にならず脇役に徹し
麺を啜る傍ら、トッピングではイカリング・ムール貝が活躍。
終盤にかけては、味変用のレモスコを少々振りかけ
より口当たり爽やかな酸味に浸りながら完食としました。
どうもご馳走様です！！