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「冷し樺太麺」@蒙古タンメン 中本 高田馬場店の写真期間限定の冷し樺太麺をいただきました。

冷たい太麺に熱い麻婆豆腐がかかっています。同じ餡かけでも冷し麻醤麺とかは餡が少なくて麺が余ってしまうのですが、こちらは十分以上の量です。
麻婆豆腐の餡はかなり粘度が高く、麺によく絡みます(絡みすぎます)。
この餡、けっこう塩辛くて後で猛烈に喉が乾きました。

具はスラ玉子が半玉とモヤシです。
中本らしい潔さです。

塩辛いのだけは困りましたが、他は美味しい一杯でした。

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