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「【限定】ラムの担々麺(冷) 1800円」@sobabar Ciliegioの写真R7.8.2(土)11:30 8周年を迎えたチリエージョさんにランチで訪問。周年記念でできる限定を全部出しており、すごメニュー数です。そして、その中に周年限定も紛れているとのこと。周年限定はラム系のメニューとのことで、ラム系の中で気になったラムの担々麺の冷やしをオーダーです。そして、待つこと数分で、今まで見た担々麺で一番具沢山で華やかなだと思われる一杯が着丼です。

スープはラムの香りを楽しめ適度な辛さの濃厚スープ。旨味は濃厚で、パンチがありますが、ドロドロしているわけではないのが流石で、途中で中央にあるラム肉の塊(ボロネーゼ風のラグー)を混ぜていくと、ラムの旨味がさらに広がっていきます。旨味と香りはしっかりありますが、ラムそのものの臭みみたいなものは全くなく、煮干結社とのコラボのときと同じく黒石のアップルラム使ってるのかな?油もラム油とのことです。麺は全粒粉入りの中細麺で、スープと相性バッチリ。

具はラムチャーシュー、ラム肉のラグー、茄子、椎茸、トマト、スプラウト、葉物野菜など具沢山。ラムチャーシューは全く臭みがなく、ラムの旨味をしっかりと楽しめます。絶品ラム肉ですね。その他の野菜類も種類が多く相性良好で、スープの中からは煮込まれた茄子や椎茸も出てきます。ラム肉も多めで、麺を食べた後も、スープと肉をしばらく楽しめます。担々麺で辛さはありますが、冷やしなので、汗だくにもならずに、ゆっくりと楽しめました。

ラムを見事に活かした新しい冷やし担々麺に大満足。そして、改めて8周年おめでとうございます。これからもこちらでしか食べられないスペシャルな一杯に期待してます。どうもご馳走様でした。

(2025年冷やし16杯目)

投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー: 91件

コメント

こんにちは。

ラム肉というとジンギスカンしか浮かばないような発想力の乏しい自分です。
ラムもこんな風に調理していただくと羊も喜んでくれそうです。

glucose | 2025年8月5日 17:58

こんばんはです

煮干結社さんとのコラボからのチリエージョさんの限定ですか。
凄いですよね。
ラムは品質が良くないと匂いが気になります。
品質が良く無くても調理次第ですかね。
私はラムはジンギスカンしか浮かばないですw

黄門チャマ | 2025年8月5日 18:31

こんにちは!
何とも盛付が映え!ますよね~

eddie | 2025年8月5日 19:03

コラボイベントに続きまたラムなんですね
利休のせいか坦々麺の色合いと言うよりウニ色に見えますなw
椎茸までご丁寧に入ってるとはw
これは青森に居たとしても手を出せませんね〜
ラムと椎茸苦手なので😂

右京 | 2025年8月5日 19:48

こんばんは〜
メニュー見ましたけど凄いメニュー量ですよね😱
こんな具沢山な担担麺初めて見ました。
9月に札幌へ行くのでジンギスカン食べてみたいです🤤

NORTH | 2025年8月5日 19:59

おばんです ども。

なんとも かなり珍しい品ですね。
限定? この夏行くにしても間に合わないですね。

この夏 北へ行くか、南へいくか検討中。
北が楽でいいかな・・。

村八分 | 2025年8月5日 20:04

どもです。
コレはチリエージョ色ですね。
ラムならもうちょっと安いと嬉しいですね。

こんばんは(^-^)

ぶっ飛びキターー!!(^▽^;)
ラムの担々麺っていうワード自体がピンと来ないわけですがw
それにも増してこのスープの色が理解不能です(^▽^;)
ラム肉も大好きなので、いつか食べてみたい~。

みーこ | 2025年8月5日 21:39

こんばんは
ラムの良さをしっかりと活かした
ラムの旨味全開のですね!
これだけ具材豊富でカラフルな坦々麺は
全国見渡しても中々ないかなと
こちらならではのスペシャルのですね

キング | 2025年8月6日 01:46

おはようございます^^
チリエージョさんも8周年ですか。
ラム肉を使った冷やし担々麺なんてここだけでしょうね。
そのトッピングの華やかさも素晴らしい。
流石チリエージョさんの限定は凄いですね(*^-^*)

mocopapa | 2025年8月6日 05:07

おはようございます!

ラムの冷やし担々とは、相変わらず個性的ですねェ~
何度かコメしてるけど、ケータリングで埼玉まで来てもらえないかしらん??

このは8周年ですか
相変わらず意欲的な限定を出し続けているんですね
8年も経つと、そんなモチベーションは下がってくるものなのに、ここの店主さん、素晴らしいですね
私がいつか行く日まで!(笑)

RAMENOID | 2025年8月6日 08:45

おはようございます😃

Xを見たら今日なんて限定麺28種類⁉️
凄いですねー
ひと口ずつ全部食べてみたいです。

としくん | 2025年8月6日 08:46

おはようございます〜
ラム肉使って冷しで坦々!
素晴らしいですね〜
相変わらずの唯一無二の一品に脱帽です。

らーめんじじぃ | 2025年8月6日 08:55

こんにちわ~

パッと見は担々麺に見えませんね~。
ラムはそんなに得意じゃないんですが、コレは挑戦したいかも~。

たく☆ | 2025年8月6日 10:39

㊗️8周年。

ラムを活かした素晴らしい創作ですね。
これがあくまで氷山の一角とは凄い。

煮干結社とのコラボが弘前事変なら、
こちらの周年限定は弘前一大事ですね。

おゆ | 2025年8月6日 12:39

こんにちは。
ラムのラーメンて食べた事無いんで気になります。
確か都内にもあったと思うので一度行ってみようかな。

kamepi- | 2025年8月6日 16:43

こんばんは。

ラム肉の妻隊のって食べた事がないんで気になります。
そして、コチラの限定はいつでも彩り良い野菜がタップリなのも良いですね~♪

バスの運転手 | 2025年8月6日 19:11

こんばんは
ラムを生かした冷やし‥凡人には思いつかない
斬新なメニューで都内でも無さそう。
何時も素晴らしく羨ましいです😀

あひる会長 | 2025年8月6日 20:57

ラム肉をトッピングでしっかり美味しい冷やし担々麺は関東でも食べれないので羨ましいですね✨

川崎のタッツー | 2025年8月7日 07:21