冷やしに興味のない私がハマってる。

ズラの調整後、本郷三丁目へ。
近くのコンビニで冷たい米水を購入してサーモスへ注入。

開店5分前で外待ち13人。
曇り空だがめっちゃ蒸し暑い。
6分遅れでオープン。

本日の限定は3種類。
通風まぜそばや毛蟹も気になったが、初志貫徹で虎河豚をチョイス。
珍しく和え玉（¥500)も購入。
普段なら和え玉はあり得ないが、白子なら仕方ないよね。
40分程待って入店。

まずは濃いめなハイボールでプハー。
炙ったチャーシューと細コリメンマのアテが有難い。

ハイボールを飲み干して態勢が整ったタイミングで虎河豚提供。
見たことのないビジュアルにメガテン。
絶対ラーメンに見えねー。

冷え冷えのスープを一口。
うわーなんだこりゃ！
淡白な虎河豚をこんな風に仕上げるって凄いわ。

皮や骨の周りにあるコラーゲン効果でジェル状になった冷たいスープが激ウマ。
ほぼ虎河豚、昆布、日本酒で作られているとのこと。

冷たく〆られたたおやかな中細麺にスープが嫌というほどに絡まり箸が止まらない。
たまらずサーモスから米水をグラスに注ぎグビっと。
めっちゃ合うわー！金婚高いけど旨いわー！

あっという間に完食して、和え玉コール。
メインとは違い中華風な丼で提供。
虎河豚の白子がたっぷり乗ってテンション上がる〜。
写真はアップ済。

白子をアテに金婚を楽しむ〜
白子を麺に絡めるのは惜しい気もしたけど、思い切ってよ〜くマゼマゼ。
焼き河豚を食べているような香ばしい味わい。

これもめっちゃ美味しい。
でも途中で飽きてきて、お酢が欲しくなった。
すぐには出せないということで、虎河豚スープを足してもらった。

本来ならスープを飲み干さず残しておいて和え玉に使うと、たけおちゃんに叱られた。(笑)
Oさんも気をつけてくださいね！(笑)

しっかり完食してフィニッシュ。
いやー旨すぎて麺食い過ぎたー😣

虎河豚をどう仕上げるのか興味津々だったが、想定以上に素晴らしい出来だった。
来週はインプラント治療があるので、しばらく行けなくなるかもしれないが、
食べられるようになったら、またサーモス携帯して駆けつけようっと。