どもです。
さすがに41度は汁そば食えませんね。
さすがの坂内さん、冷やしもそつないですね。

ラーするガッチャマン(通院中) | 2025年8月14日 08:19

おはようございます！
そんな時は外に出たくなくなっちまいます(笑)
こんなメニューもやってるんですね〜。

雨垂 伊砂 | 2025年8月14日 10:28

こんにちは。

坂内も冷やしを出さないとならない陽気になってきました。
さすがに出汁氷ではないのでしょうが、こんなひと手間が嬉しくなります。

glucose | 2025年8月14日 14:04

こんにちは。
冷や中は最近インスタントとのマルちゃんの正麺冷やし中華にハマっているので中々外で食べようとは思わないですがこういう一杯なら試してみたくなりますね。
カラシが添えてあるのもポイント高いです。

ケーン | 2025年8月14日 15:39

坂内さんでも、こんな冷やしを出すんですね。
しかし中華｢風｣とは💦
ラーメンですよね⋯😄💦❓

あたと_13号 | 2025年8月14日 17:42

こんにちは。
坂内さんの冷やし、一度食べた事ありますが安定感抜群だったのを覚えてます。
さすがに40℃超えだと汁そばはキツいですよね。

ノブ（卒業） | 2025年8月14日 18:24

コメ頂いた灯花さんよりも確りと作られていますね。
酸味や塩味の角が殆ど感じられないのも良いですね。

おゆ | 2025年8月14日 18:50

おばんです。
へぇ、坂内でも冷やしラーメンがあるんだっけ？と思っていたら皆さんも同じようなリアクションですね。
でも私はまだまだ冷し系は食べずに夏を越して見せます！

すてぞー | 2025年8月14日 19:00

こんばんは。
冷やしでもしっかり坂内のバラチャーシューが楽しめるのがいいですね！コメ頂いた通り、弘前戻ったら謝のリニューアル店、すぐに行くと思います♪混んでたら後でいいや！になるかもですが(>_<)

poti | 2025年8月14日 20:41

喜多方ラーメンのお店が冷やし中華を出したりするんですね〜。
勉強になります✏️

不死身のてっちん♂ | 2025年8月14日 21:15

坂内は博多も大名と博多駅前にできたのですが、冷やしがあるのか気になります。あんまり博多で冷やし文化が無い気もするので他店の探索も面白そうです。

おっちゃん | 2025年8月14日 22:07

Hola!
具沢山な冷やし中華で旨そうです！　しかも氷入りでキンキン！今の季節に最適ですねー！きゅうりとベニちゃんがアクセントになってますね　涼しそー🧊

⚽️チェケ☠️♏️ | 2025年8月14日 22:20

先日、喜多方市の坂内食堂に行ってきたんです。
召されるほどさすがの美味さだったんですが、同時に全国展開してるこちらのクオリティにもより信頼をおぼえました。本店アレンジはさすがにできないんで、展開店で味わってみたいと思います！

スージーのなのなQ | 2025年8月14日 22:58

坂内は新橋駅付近にもありますが虎ノ門職場からだと昼休憩では遠すぎて無理なんですよね🤔

川崎のタッツー | 2025年8月14日 23:13

KOTOさん、
これは完全に冷やし中華ですね。
昔、北海道に住んでいたことがありますが、彼らは冷やし中華を冷やしラーメンと呼びます。
喜多方も同じなんですかねえ？

まなけん | 2025年8月15日 05:31

冷やしは和風と中華風の2種類がありまして、和風はイマイチやったけん、中華風を試してみました。冷やし中華はよう興味が沸かんのですが、ここで食べるなら今後もこっち、中華風でキマリだな…そう確信する出来でした。
氷は出汁氷ではありませんが、麺の下に結構な量が入っていて、最後までキンキンです。汁を飲む感じのメニューと違いますので、これは全然アリですね。
冷やし中華を食べ慣れないおいら的に、カラシは何のために添えてあるのか、ずっと理由が分かりませんでした。しかし、この日ついに答えを発見。チャーシューを美味しく食べるため、脂の甘みを引き立てるために添えてある。これが正解です！多分！ ｗ
憧れこそあるのですが、喜多方のラーメン文化に疎く、本場の味がどんな感じなのかは存じ上げませんが、山形県が近い事もありますし、冷やしラーメンを提供するお店もあるんかな…。一度食べ歩きをしてみたいものです。残念ながら、日本酒買いに立ち寄った事しかありませんのでｗ

Dr.KOTO | 2025年8月15日 10:12

Dr.KOTOさん、おはようございます。
↑まなけんさんの言う、冷やし中華を冷やしラーメンと呼ぶ者です。(笑)
カラシは必ず付いていて、深く考えた事はありませんでしたが、叉焼は頷いてしまいますね。
北海道だけなのか、トコロテンにもカラシを入れてますが、酸味を抑えるのに入れてますよ。

グロ | 2025年8月16日 06:21

ところてんに、カラシ！それわ試した事ないですし、試すのにちょっとだけ勇気が要りますね…ｗ
チャーシューにカラシの発想は、とんかつにカラシと同じ理屈です。脂の甘みが引き立つんですよね。やけん、脂身が殆どないヒレカツにカラシは使いません。必ず付いて来ますけどｗ

Dr.KOTO | 2025年8月16日 11:34

コレは美味しそう♪

自分もバラチャーに胡瓜、紅生姜タップリなの好きなんですよ。
カラシはもちろんマスト、コレに冷酒があれば最高です。

バスの運転手 | 2025年8月17日 09:16

公式サイト見ると、9月までの期間限定ながら、レギュラーメニュー扱いされてますね。
どの店舗でも食べられるっぽいです。
冷酒も確か、会津の地酒が置いてあったような…。

Dr.KOTO | 2025年8月17日 11:36