オーナーが代わった？のか雰囲気が変わった気がするのは気のせいか。。。
閉店間際だったからか調味料も片付けられてるわ、忙しないわで食べた気がしなかった。味も特段可もなく不可もなし。現金払いもやむなしか。。。
全般的にちょっと残念でした。次回期待！

安定の坂内。それはもう、恐ろしい程に安定している。配膳と同時に上がるテンション、そう、バラチャーシューに端豚が混ざっていたためだ。柔らかくジューシーなご馳走ぶりは、厚切りの端部だと、更にパワーアップを果たす。
スープは豚がらに、豚バラ肉塊の煮汁がベース。醤油だれは香りの華やかさに反し、穏やかな塩味に落ち着いている。誰もが飲み易い安心の味。少々チープだが、旨味のソリッド... 続きを見る

ひなたの温度計が41度を計測する、雲一つない空の下。こんな時は冷製の麺類をつるんと食べたくなるものだ。酸味控えめとのキーワードに反応し、間違いなく冷やし中華であろう本品を選択。しっかり冷やされた一杯の配膳だ。
ジューシーな炙りバラチャーシューは五枚。柔らかいメンマ、たっぷりの胡瓜に紅生姜、葱。手揉みの縮れ平中太麺は冷水で締められ、腰の強さから滲み出す甘みが素晴らしい。... 続きを見る

この町で30年を超えるキャリアを誇る、喜多方ラーメンのFC店。スープやチャーシューは店仕込み、客の顔を思い浮かべながら調理する様が目に浮かぶ。
その理由は、商品の確かな仕上がりにある。柔らかくジューシーなバラチャーシューが五枚。肉の旨味を活かすため、醤油だれの染み具合は程々に抑制。
手揉みの平中太麺はどうか。もちもち食感で腰が強く、少し硬めの食感が咀嚼を促せ... 続きを見る

主役は麺、平打ち縮れ太麺。冷水と言うか多分氷で〆る事で、噛み潰すような食感に変貌を遂げている。硬い。テクい。素朴な甘みは変わらないが、唇を駆ける感覚や喉を抜ける感覚は完全に異質、150円増しの大盛も視野に入る。
つゆ（≠スープ）は、鰹が効いた和風出汁。かなり塩味に角があり、鋭角に味覚に刺さる、要するに塩っぱい。単体で飲むのは諦め、葱と共に麺に絡めて食べるのが正解か。風... 続きを見る

味噌（塩も）は、60円増し。一時期裏メニュー扱いだったが、気付けばメニュー表にしっかり記載されている。会津喜多方の味噌だけに、当然、すっきり辛口の赤味噌ベース。醤油と違いまろ味が強く、あっさり澄んだ口当たりだ。
油分も控えめで、爽やかな風味に蓮華が躍る。関東の味とはかけ離れており、味噌に重厚感を求める人には不向きかも知れないが、クリアな豚骨スープ、背がらの力強さが下地... 続きを見る

ずっと食べたかった坂内さん

今日は近くまで来たので開店まで待って来店！

辛ネギトッピングしました

スープは透き通って旨味多し、通いたくなるスープ

麺は、ちぢれモチモチツルツルシコシコ！！！最強に美味い

なんと言ってもここのチャーシューはマジで美味い。... 続きを見る

無難です。コボシ。
チャーシュー麺久々食べましたが、チャーシューの量すごいね。
坂内のテーマソングも昭和感満載で好きですよ。また行きます(^O^)

コボシ。チェーンながら美味しい店です。
年寄りのファンが多い。

行く頻度が高いので、違うメニューも食べてみようと思い表題を注文。

お〜大根おろしがスープに交わり、何とも言えない美味しさです。

飲んだ後に最適かな。

ごちそうさまでした(^o^)

追加料金こそ取られるものの、塩味への変更が可能なのはありがたい。あっさりとしたゲンコツスープは風味芳醇にして喉越し良く、香りの舞い上がりが実に優しい。二日酔いでの訪問だったが、五臓六腑に癒しの魔法が染み渡る。
味付けも落ち着いたものだ。塩味だれで豚の風味が一段押し上げられ、柔らかな甘みがフワリと膨らむ。チャーシューの脂がジワジワと溶け出す事でスープに厚みが加わる中、旨... 続きを見る