土曜日の17時半過ぎに訪問。先客3人、後客3人。厨房は2人体制。店内の床には、壁際にぐるりとカネシの黄色いポリタンクが並べられています。

スープの口当たりはマイルドな方ですかね。でもカネシはしっかり効いています。背脂は少なめ、微乳化タイプです。カウンターには蓮華もありますが、体を気遣うならやはりスープは控えるべきでしょうかね…

麺は縮れ太麺。粉っぽかったり、生煮えだったりすることもよくあるこの手の麺ですが、きちんと茹であげられていて、もちもち加減もちょうどよいです。

野菜はシャキッとした感じも残しつつ、きちんと火が通っています。もやし9割です。豚は脂少な目のものが1切れと、崩れ豚が入ってました。ホロホロと柔らかくなかなかですが、ボリュームがもう少し欲しいです。

初めて来たという地元の年配のご夫婦にも、トッピングや麺量の多さなどを丁寧に説明していて、店員の感じは大変よいです。地元に二郎系のお店ができたのは嬉しい限りです。しかし場所がアクセスしづらいですね。近くに時間決め駐車場があればよいのですが、見当たりませんでした。といっても池袋に出るよりは近いので、こちらの再訪は確実ですね。