前日の六厘舎に続き、昼休みにこちらに伺いました。

並びなしですぐに着席。

折角だから、海老そばよりも伊勢海老そばで。でも、これが正解だったとあとで聞かされる。

なかなかセンスの良い店内を眺めながら、時間を潰す。

しばらくすると掲題のものが登場です。

変わった器ですね。ＨＰにもありますが、球体を斜めに切ったような器。レンゲも大きくびっくりしましたが、これでは食べづらいです。

先ずは、スープから。醤油ダレがベースのＷスープですね。やや強めの醤油でダイレクトに海老が感じられると言うことはありませんね。

香りは辛うじて海老と言う感じであるが、スープの後味に思いっきり甲殻類の旨みと言うかエグミというかそういったものを感じる。

麺は中太の平打ち麺ですね。濃厚なスープにはこれくらいの麺の太さは必要でしょうね。

具材については、鶏チャーシュー、なると、メンマ、半熟煮玉子、ユズの皮、糸唐辛子、ねぎ、水菜。

ここまで具材があると素敵ですね。

玉子が良いですね。しっかりと海老の香りがついてますよ。

メンマは極太で食感もすばらしいですね。

そして、水菜や白髪ネギと麺との絡みは食感が変わってこれまたすばらしい。

鶏チャーシューに関しては、あまり印象はなし。

総評としては、海老好きな人にはたまらない１杯でしょう。しっかりと取られたスープも濃厚だし、具材の豊富さ、具材の完成度も含め全体的にも完成度の高い１杯だと思いますね。

後に聞いた話だと海老そばはあまり味がしなく、伊勢海老そばでないとあまり海老味を感じないそうです。