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95点
箕輪家味玉ラーメン中盛　サービスライス[ラーメン/豚骨醤油]
箕輪家 中野旗艦店（東京都中野区）翔太郎

「箕輪家味玉ラーメン中盛　サービスライス」@箕輪家 中野旗艦店の写真やっと初訪
キャッシュレスオンリーかと思っていたけど
店員さんに言えば現金も可能みたい

お店に入ると心地良い豚骨臭
この香りで食欲が増進する
LINE初登録で黒ウーロンサービスの恩恵に与りながら待つ事数分

スープはガッツリと豚骨の濃縮された旨味に脂の幕
普通でもちょっと濃いめの塩味でショッパ旨
若干赤身の残るチャーシューも
少し放置したら火が入り赤みが消え
これは今まで頂いた家系の中でも中々パンチで短尺麵との絡みも良い

具はメインのチャーも柔らかくて旨いけど
ほうれん草の食感が他店とは違い茹でじゃないのかな
フィニッシュ前に豆板醤とかお酢で
味変することが多いけど今回は何も足さずにフィニッシュ

ご馳走様でした

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