【 箕輪家 中野旗艦店 】
中野駅なんだかんだ徒歩8分


Menu
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ラーメン 950円
中盛り 100円
ライス無料(6月限定)
※油多め、ネギ抜きで注文


Point
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▪️編集者の箕輪厚介氏がプロデュースする家系ラーメン店
▪️塩味の強さを包み込むマイルドスープでライスが進む！
▪️とにかく米が上手い！！


Report
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中野で軽く飲んだ後にふとお店を調べていみると営業中だったので初訪問
どうやら金曜日に関しては25:30まで営業しているようです

以前より箕輪家のまるじろうが気になっていたのですが
この日はランチに家系ラーメンとライスのセットを食べていたので、身体の事を考えてライト目に家系ラーメンを注文しました(？)
6月限定でライスも無料だったので麺は大盛りにせず中盛りで、ライスを付けて注文

まだ飲み足りなかったな〜なんて、次の飲み屋を探している間に着丼です

本牧家や六角家のような金色がかった見た目が食欲をそそります…
またトッピングの海苔とほうれん草がかなり美味しそう！

先ずはスープから、、
若干塩っぽさが強いですが熟成されたスープが塩味を包み込んで米が進みそうな味わい
トッピングはこだわりを感じるビジュアルで、特にほうれん草が生ほうれん草を使用していたのが衝撃でした！
強いシャキシャキ感がスープの塩味と相まってライスが進みます
チャーシューは食感が残念でしたが、海苔はスープに浸してライスとの相性抜群！

ちなみにこのライスが長野県産【みゆき米】というブランド米を使用しているらしく、米本来の美味しさを最大限に引き出すような炊き加減でとても美味しかったです！！

ライスを食べ進めたところで麺をいただくと、鶏油が程よく絡む仕上がりで美味しい
麺が家系にしては長めなのか途中から食感に飽きてきてしまいました(この日2杯目の家系ラーメンということも勿論ある)が、豊富な卓上調味料で少しずつ味変を楽しみながら完食です！

お店の打ち出し的に否定的な意見が多いので構えていましたが、食材と味に対するこだわりを感じられて良かったです
店主のまるちゃんは常にラーメンの勉強を頑張っている印象なので応援していきたいと思いますね

次は空腹時の訪問でまるじろうをいただきたいと思います！

ご馳走様でした！


Beauty
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▪️生ほうれん草を使用しているので栄養壊れることなく鉄分やβカロテンを効率的に摂取
▪️こだわりのライスは米ぬか的な感じで肌の透明感up！毛穴ケア！


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最後までご覧いただきありがとうございます！
美容を生業にする営業マンがラーメン情報を発信しています💆🏻‍♀️🍜
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