平日、19時過ぎ、なんと待ち無しにてするりと着席。最近は暑すぎて遠出ができない…

今日は晩飯無いので麺もしっかり頂こう。暑すぎるのでまずは赤星。アテはチャシュー皿に冷やしダレにてスタート。
チャシューに辛子を塗り塗りしながら赤星を流し込んでいきます。

麺は油そばを。ノーマルだとつまらないので半熟卵と何となくデカネギをプラス。いつもはコマネギ派ですが、暑いし夏バテ対策でデカネギにてよりネギ臭さを足しておこう。

5分で着丼。最後に盛りっとデカネギが。更にノーマルでもコマネギが入りますので、ネギはデカ、コマが揃う形に。

軽く全体を混ぜつつ、ネギを全体に。辣油でメンマを狙い準備完了。まずはメンマにて残りの赤星をやっつけます。なんやかんやで3本飲んでしまった。

赤星を飲み切り、麺に取り掛かります。ズバッといくと当店の独特な歯応えの麺が若干スープを吸った状態。キリッとカエシを感じます。うめぇ。
チャシュー皿に残ってた辛子を麺に塗り塗りして頂きます。おぉ、辣油とは少し雰囲気の違う辛味。これはこれで旨いけど、やっぱ辛子は冷やしの方が旨いな。

辣油、お酢にて味変しつつ、残りの麺をズバズバいき、最終形態で卵黄をパッカリ。麺に絡めながら最後まで啜り切り、スープ割へ。
デカネギ増しているので、いつもよりも執念深くネギを追いかけてご馳走様でした。

この暑さですので、若干並びは穏やかな様子。退店時も1名待ちでした。今年もお盆休みは取らないという事です。ご自愛下さい。