ラーするガッチャマン(通院中)
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コメント
おはようございます。
コチラなら外待ちも当然なんでしょうね。
昨日、お昼前に新青梅から環八を回送しましたが、有名店の前は猛暑にも拘らず20人以上の並びを確認しましたよ。
本店の一杯はちょっとハマりませんでしたがコチラの方は好みだと思います。
ノブ（卒業） | 2025年8月18日 07:53杉田家は新杉田の本店しか行ったことないですが
千葉の２店舗もいずれ啜りたいと考えております。
YMK | 2025年8月18日 07:58おはようございます！
平日でも、相変わらず賑わってるんですねェ～
初訪がチト残念な結果だったんで、いつの日かリベンジを果たさなければ…
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2025年8月18日 08:16ガッチャマンさん おはようございます。
日々進化でしょうか？
ニンニクにも負けない麿旨だったようですね♪
麺も美味しそうです。
(￣￢￣)
麺スタ | 2025年8月18日 09:40おはようございます。
家系オジサン納得の一杯ですね😁
なかなか行けなくなると寂しいですねー😭
NORTH | 2025年8月18日 09:56こんにちは。
杉田家の千葉店は私も感動した家系のお店です！当時より家系経験値も増えたので改めて食べてみたいですね～！
poti | 2025年8月18日 11:28ラーするガッチャマン(通院中)さん、こんにちは。
これだけ海苔を並べてライスを頼まぬ選択肢はないですね。
濃いスープと合わせてガッツリ米を喰らう。
いっちゃん美味い喰い方だと自分は思っています。
ひゃる | 2025年8月18日 11:55こんにちは^^
私なんて県民なのに千葉が遠くて行けなくなってしまいました💦
マイマヨ持って行かないとね。
としくん | 2025年8月18日 12:19こんにちは^^
ここは一度は行きたいんですが何せ遠くて😅
チャンス狙っています😉
mocopapa(S852) | 2025年8月18日 12:30こんにちは。
近くに来たらそりゃ行っちゃうでしょう。
酒井製麺の麺も少しずつ変えてきているのでしょうか?。
glucose | 2025年8月18日 15:10こんにちは。
ここは旨いですよね～
今まで食べた中では一番かな。
kamepi- | 2025年8月18日 17:13どもです！
仕事絡められなくなってしまいたか
活動範囲が狭まってしまいそうですね
ならばやはりここは勿論こちらでしょう。
微乳化コクコッテリ
そこに行者にんにくを炸裂！
たまりませんな！
さぴお | 2025年8月18日 20:07こんばんは。
普段から好きって公言しているだけあって安定に一杯だったようですね。
自分も一度は行ってみたいと思っているんですが家系、いくなら直系二郎派なんですよね。
最近は全然食べてませんけどねｗ
バスの運転手 | 2025年8月18日 22:00行者ニンニクと豆瓣醤をライスに盛って海苔巻きで食べれば、、、
もう神様へのお供え物ですねw
どの家系でもこの礼節は勿論ぶちきめますが、やはり一流店は違うんですよね…
スージーのなのなQ | 2025年8月18日 23:49私も家系で一番美味しいのはここだと思ってます
再訪はほとんどしないんですが、ここは機会があったらまた行きたいなぁ
RAMENOID | 2025年8月19日 05:21まいど～
最近コッチ方面全然行かなくなってもうた
旨い店の上ブレってエクスタシ～！ｗｗ
ジン１９７１ | 2025年8月19日 13:13こんにちは
杉田家さんいいですね。
自分はやはり、ここ祐光店さんです。
後は、千葉家さんも久々に行きたいです。
ももも | 2025年8月19日 20:08宇都宮線と総武快速が直通運転していれば、まだ訪問の可能性もあると思いますが（いや、ないですねｗ）、乗換えも面倒ですし、余程の事がない限りプライベートでいらっしゃる事はないでしょう。
最近は遠方出張が減ってますので、ストレスが溜まり過ぎていないかが心配です。ホントですよ！ ｗ
Dr.KOTO | 2025年8月24日 15:08
この時点で気の利く後輩はラーメン屋を調べてくれますが、場所的に杉田家祐光店に近く杉田家に行くか神田に戻り本日開店の豚と小麦にするか迷い、今後仕事では来なくなるであろう杉田家に決定。
豚と小麦は明日以降いくらでも行くチャンスはあるしね。
11:15着で道路での駐車場待ち2台目、厚いし回転良いし第二駐車場から歩くのも大変なん。
5分とかからずに一番手前のベンツの後、めちゃ停めやすいです。
ポチポチ買って中待ち席4と5で5分ほど待ったら2人テーブルにご案内。
厨房とカウンター席の間の高台に透明なアクリル板出来たんですね。
厨房の中は見づらくなりましたが7名のスタッフ。
そんなこんなで全部普通の私の一杯が御対麺。
スープを一口すすると今日のスープは今まで以上に特別に美味しいく感じる出来の良さ。
上ブレなのか微乳化したコッテリ濃厚でコクの効いた豚の旨味に鶏油のまろやかさが際立ち半端なく美味しいです。
行者にんにくを入れてもニンニクに負けない豚骨の旨みががあり、まさに杉田家のスープここにあり。
酒井製麺製のいつもの麺も普通でお願いしたのでモッチリ感が感じられるツルツルプリプリで食べやすくて美味し麺ですね。
以前よりモッチリ感が感じられる気がするので、麺改良してるかも。
青菜はばらしく、歯ごたえのある茎と風味豊かな葉っぱがめちゃ美味くこんな美味し青菜を使う家系は外には知りません。
豚チャーは燻香が香ばしく噛みごたえがあり厚みも有るので噛むほどに旨い肉い
そしてライスは今日は小ではなく並、スープが上ブレって言ってんだからライスも美味しいに決まってますよね。
いやほんと、行者ニンニクと豆瓣醤をライスに盛って海苔巻きで食べれば、何度も食てるのに毎回感動しちゃてるし。
個人的ですが、数ある家系の中でも断トツに断トツに杉田家が1番好き
この日の杉田家の家系食えて幸せでした。
次からは今までの様に千葉県での仕事にからめてのラーメンは出来ないと思います。
ご馳走様でした
。帰りには暑いのに外のベンチにも7名。