2025年8月9日（土曜日）　10時55分　開店5分前に店着しました。この地点で待ち4名でした。

京王線　千歳烏山駅南口を出て、前方の突き当たりの道を、右へ約130メートル直進します。突き当たりの「千歳烏山駅南」交差点を左折し、約30メートル先、左手「堀田牛肉店（奥側に看板があるので分かりづらいです）」奥の道を左折した先、左手にあります。道中スターバックス、キッチンオリジン等があります。

とくに並び方の案内は書かれていません。おれが店着した時は、入口から左に2人、その先のマンションの入口前で道路側に折れて、L字に並んでいました。

入ってすぐのところに給水機があるので、席に着く前にお冷を注いでおきます。グラスは奥側に隠れていて見えないので、ご注意ください。


醤油ワンタンメン　1600円　＋燻製味付玉子　100円

「鶏だし醤油ラーメン」と「鶏だし白湯ラーメン」のどちらかを、日替わりで提供する、というスタイルです。本日は「鶏だし醤油ラーメン」でした。トッピングですが、ワンタンメンや味玉ラーメンはありますが、所謂「特製」はありません。うーん、チャーシューはたぶん最初から入ってるだろうから、この組み合わせにしてみました。

優しい苦味が、口いっぱいにじんわりと広がります。へー、これ鶏なんだ。どっちかというと魚介系に近い印象で、滋味深く奥行きがあり、じっくりと味わっていたいと思わせるスープです。

麺は中細、といった具合の細さで、強めにかかった縮れによる、ぽこぽことした舌触りが心地好いです。比較的がっちりしていて、弾力を伴うしっかりとした歯ごたえを感じます。

チャーシューは低温加熱なやつと、炙ったバラ肉の2種類入ってます。バラの方はしっかり脂が乗っていて、柔らかく、かつ分厚くてボリューミーでした。
味玉はかなり柔らかいですね～。黄身は中央部が液状化しており、とろっと流れ出る寸前、といった具合の柔らかさでした。

そしてなんといっても、ワンタンの存在感が圧倒的でした。滑らか、ツルツルな皮に、ピンク色のフレッシュな肉餡が、みっちりと詰まっています！　餡の量、密度ともにかなりのもので、まるで皮の中に肉団子が入っているかのようです。1個だけでも充分ボリュームありますが、これがたしか4個か5個くらい入っていますw　こいつらの存在で、ラーメン全体のボリュームが変わるといっても過言ではありません。