2025年7月10日（←追記：8月10日（日）の間違いっすw　じんさんサンクスm(__)m）　11時45分ごろ伺いました。が、まだ準備中との事で、12時15分ごろ再訪し、入店できました。

京王線　笹塚駅改札を出て、正面の京王クラウン街を、約80メートル直進します。左手のスターバックス奥の道を左折し、約180メートル直進します（高速道路下のデカい道も、そのまま突っ切ります）。右手のケバブ屋の手前の、飲食店集合施設っぽい区画に侵入した先、右手にあります。

年配のご主人が、お一人で切り盛りされてました。
お店の周りは、いかにも下町の商店街、といった感じの、ごみごみとした場所ですが、店内は対照的に、シンプルでありながら洗練されていて、落ち着きのあるお洒落な空間です。
仕切りの無いカウンターテーブルには、素敵な商品案内と、ランチ用のメニューが置かれています。このメニューを裏っ返すと、夜用の居酒屋メニューも書かれてました。こっちもこっちでそそられます。ラーメンも、22時以降、限定10食で提供しているみたいですね。


黒豚豚骨らーめん　990円

注文すると最初に、大根（と、ちょびっとキュウリ）の漬物を出してくれます。いいですね～。浅漬けですかね。酸味が控えめで、さっぱりしています。ポリポリとした軽快な歯ごたえも、グウです。最初に出されるってことは、ラーメンが出てくる前に食うのが正解ですかね。ただ、ラーメン食ってる途中の口直し、味覚のリセットにも、一役買ってくれそうな気はします。

そしてラーメンですが、淡い肌色のスープの表面に、香味油かな？　が、ぽつぽつと浮かんでいます。スープは、甘味が極めて強い、フルーティーな味わいです。それに先述の香味油の豊かな風味が加わって、豚骨の臭みや重たさとは縁の無い、爽やか、軽やかな一杯を形成しています。

そしてその中を泳ぐ中細麺は、ぬるっとした舌触りで、のど越しは非常に良好です。スープと相性抜群で、軽快に食べ進める事ができます。

トッピングで肉が入ってますが、これはチャーシューというより、豚バラの醤油漬け、ですかね。生姜焼みたいな肉です。かなり黒いですが、見た目ほど味は濃くなく、さっぱり、かっちりしてます。
他、もやし、キクラゲ、万能ネギと、目新しくは無いですが、どれも量がそこそこ多いです。シャキッ、コリっとした食感のハーモニーを、終盤まで愉しむことができます。