8月13日(水)､麺友さんから8月27日にオープンするこちらが11日から不定期でプレオープンしているとの情報を頂きダメ元で午前11時3分頃に初訪問で運良く営業していて先客1人後から3人｡
　｢桂花ラーメン｣さんには直近では末広店に24年7月22日に伺って以来です｡
　JR高架下の御徒町らーめん横丁内の一角の店内は白.赤基調で縦長な､今日現在下に荷物用フックのある厨房向きカウンター14席(1席未使用)に4人掛けテーブル席が4卓ありお水は卓上のピッチャーにてセルフ(下に荷物カゴ､奥突き当たりにお手洗い)
　今日は男女店員さんの3人体制みたいです｡
　卓上にはお水ピッチャー､コップ､ケースに入った割り箸､楊枝､紙ナプキンが備えてあり調味料は胡椒､一味唐辛子があります｡
　さて今回は太肉麺(太肉2個)1300円を入って左側の万札.新札対応タッチパネル式券売機にて発券(クレジットカード.交通系電子マネー.nanaco.WAON. 楽天Edy. QUICPay. iD決済可)｡
　午前11時6分､注文してから約3分ほどで配膳されたそれは､
　シャキシャキの生キャベツに少し苦味を感じるマー油が掛かったクリーミーなこれぞ桂花の豚骨スープに以前ほどは生っぽくなくちゃんと茹でられた小麦がぎゅっと詰まった中太ストレート麺がやっぱりに旨し😄😄😄
　具はこのらーめんの象徴の甘辛く炊かれた柔らかな角煮(太肉)2個にシャキシャキ食感のざく切り生キャベツ､メンマに根昆布､固茹での外側が茶色く染まった味玉半分に刻み青ネギ等です｡
　今日も美味しく完食｡ご馳走様でした｡
　グランドオープンしたらまた伺わせていただきます☺️｡
　先ずはプレオープンおめでとうございます㊗️🎊🎉｡