おはようございます。
太刀魚は皮を剥いだように見えますが、
炙りだったのですね。
太刀魚ラーメンとは珍しいですね。

いたのーじ | 2025年8月30日 07:37

どもです。
太刀魚は気持ち悪いけど美味しいですね。
釣ったので、その分安いですね。

ラーするガッチャマン(通院中) | 2025年8月30日 07:59

おはようございます
太刀魚の旨味をたっぷりとですね
ゼラチン質もたっぷりと！
今回も素晴らしいオンリーワンのですね

キング | 2025年8月30日 08:19

おゆさん、こんにちは〜
太刀魚のつけそばですか。美味い魚だけにラーメンにするとどんな風に変わるのか気になりますねぇ〜

ゴブリン | 2025年8月30日 08:46

おはようございます。
これも美味かったですね。
チャーシューでなく太刀魚炙りがのってたら加点ものでした😁

NORTH | 2025年8月30日 09:09

こんにちは。
自ら釣った魚を捌いてラーメンにしちゃうなんて本当にすごいことですよね👏通いたくなる気持ち分かります！

poti | 2025年8月30日 09:44

店主さん、釣りもやるんですね
なるほど、魚介系の限定、多いし扱いも慣れてるわけだ
太刀魚って焼き魚とかで食べたことが微かにある記憶
美味しいラーメンになるんですね

RAMENOID | 2025年8月30日 10:37

こんにちは

店長自ら釣り上げたシリーズですね。
太刀魚、自分はまだ口にしたことないかも。

コウスケ（雑種；18歳） | 2025年8月30日 10:44

おゆさん、こんにちは。

アルコール有れば全く違うものに昇華されるんでしょうね...
自分はあまりラーメン食べて飲む事をしていません。
でもそれにハマったら飲み過ぎるのは目に見えてますから(；￢∀￢)ﾊﾊﾊ…

ひゃる | 2025年8月30日 11:01

こんにちは😃

たけおちゃん、海釣りが好きなんですね
趣味と実益兼ねて良いですね。
ゼラチン質も太刀魚由来なんですか？

としくん | 2025年8月30日 12:01

こんにちは(^-^)

今度は太刀魚～！これを自分で釣って100％昇華させるなんてもう凄いとしか言いようがないです(^^)
これを角ハイで味わうなんて幸せ以外言葉が出ない～♪

みーこ | 2025年8月30日 12:31

こんにちは！
太刀魚は釣らないしあまり食べないんですよね、ムニエルをタマに食べてたくらいで。
太刀魚のスープって、全く想像つきません(笑)
釣って食べてみるしかないか…

雨垂 伊砂 | 2025年8月30日 13:19

こんにちは。

NORTHサンのレポでも見ましたが、やっぱり、おゆサンも食べられていたんですね。
たけおちゃん釣りもやるとは素晴らしい。
自分はっていうと昨日まで海に居ましたが近寄りませんでしたｗ（笑）

バスの運転手 | 2025年8月30日 15:04

こんにちは。

太刀魚って淡泊でなかなか味わい出しにくい印象です。
店内連食疑惑が上がっているのですが。

glucose | 2025年8月30日 16:07

こんにちは！

太刀魚すら最近食べて無いのに、この一杯は凄いですね！
私は太刀魚大好きなので、食べてみたいです。

hiroto | 2025年8月30日 16:18

こんばんは。
タケオちゃん釣りが好きなんですね～
実益も兼ねた良い趣味持ってますね。

kamepi- | 2025年8月30日 18:19

おはようございます^^
たけおちゃんの釣り姿Ｘで見ましたよ。
釣り好きなんですね。
基本的な魚介系の作り方は魚が変わっても一緒の様だから
応用が効きますね。説明は同じになってしますから
書く方は辛いけど(笑)(*^-^*)

mocopapa | 2025年8月31日 06:00

Xで見ましたが店主さん凄いですね
こんなの釣り上げて現地で捌くって笑
利休のあのプルンプルンなゼラチン質のつけ汁は本当美味しいですね🤗
太刀魚の和え玉がまた堪らんですなあ♬

右京 | 2025年8月31日 08:45

おはようございます。
見事な太刀魚ですね〜。
松輪は昔よく鯖釣りのお客様をお連れしました。
お土産の松輪鯖がホント美味しくて。
極上のお凌ぎおゆさん専用でしょうか。
コレじゃアルコールが進んじゃいますね。
淡白なお魚なれど、利休さんにかかれば旨味充分な一杯になるんでしょう。

ノブ（卒業） | 2025年8月31日 08:51

＞ノブさん
お凌ぎサービスはアルコールを頼めば、
どなたにも付きますよ。

おゆ | 2025年8月31日 12:35

こんにちは

たけおさん、大活躍ですね。
太刀魚は、一度すーさんから煮干しを貰いました。
今回は鮮魚を使った一杯ですね。

ももも | 2025年8月31日 18:09

太刀魚は骨が多すぎて居酒屋の厨房で捌くのに一苦労した記憶しかないんですよね😅

川崎のタッツー | 2025年9月1日 07:28

店主さんが釣り上げた太刀魚、さぞかし鮮度抜群だったんでしょうねェ～
炙った和え玉も、すんごく美味そう♪

ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2025年9月1日 08:48

こんばんわ。
太刀魚100％とは豪気ですね。
＞太刀魚の姿は見えずとも、その旨味が濃縮されたかのよう
これが最高の贅沢というものです。「美味しんぼ」でもそう言ってました（笑）

まなけん | 2025年9月1日 22:06

定点観測乙です。

お凌ぎがつるし焼きのチャーシューとメンマなんて
素敵すぎますね。

YMK | 2025年9月2日 08:14