2009/08/10　19:50入店

皆さんこんばんは、ど～もボクです。
本日はこちらで。

けたたましい呼出し音、『ブルブルピー』なんて生易しいものではなく、『ピーピーピーブィ～～～～～～～～ン』、ちと恥ずかしいわけだがｗ
では『いただきます』
見た目、美味げです。
茶濁したスープに浮かぶ油の玉。
残念ながら鶏油ではない様ですが、ホワリと香る豚。
記念撮影している間に薄っすらと張るコラーゲンの膜。
意外にもそこそこの豚感を備えたスープが好印象でありますよ。
スープはシャバ系ではなく、若干のトロミを保っております。
む、悪くなひ。
“究極秘伝タレ”と謳われたカエシは…よくわかりませんｗ
カエシ自体がさほど強めに効いておりません。
もうここまでくると書いたモン勝ちですｗｗｗ
謳い文句によりますと、麺は自家製極太縮れ麺。
…極太…？？？
せいぜい中太レベル、縮れは弱め。
断面四角形の玉子麺で、フードコートでよく見られるタイプ。
自家製…まぁそうなんでしょうねｗ

自社セントラルキッチン製　＝　自家製麺

うん、別に間違ってないｗ
具材はチャーシュー・ワカメ・海苔・半熟たまご・刻みネギ。
家系を謳う割りにワカメですか～、メンマならまだいいとしても、う～んワカメ。
個人的には家系は青菜プリーズ！
チャーシューはバラロールで、これまたチェーン店によくあるパサ感の強いタイプ。
わずか２ｍｍの薄さを実現するのはスライサー使用によるものでしょう。
半熟たまごはタレに漬けられたものか、白身外周部にはほんのりと色づき有り。
半熟とはいうものの、やや完熟に近い出来。

“特殊抽出濃厚トンコツスープ”という謳い文句がありますから、セントラルキッチンで圧力鍋を使用して抽出したのでしょう。
何しろ“特殊抽出”ですからｗ
コラーゲンで乳化した感じはチェーン店としては中々いいレベルにあるスープと言えましょう。
支那そばや イオンレイクタウン店を出店するKenKoグループの展開するお店でして、あちらこちらのショッピングモールに入っている様ですね。
佐野実氏の息が掛かっていない分、こちらは全くもってリーズナブルな価格。
うん、リーズナボー。
モラージュ菖蒲にお越しの際は是非。
ど～でもいいですが、フードコート暑いですｗｗｗ

『御馳走様でした』