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特に不満はなくそれなりにまとまっているが、今ひとつ決め手に欠ける感じ。麺)やや柔らかめだが、適度にコシがある。つけ汁)少し甘すぎると感じた。油もやや多め。ダシは程よい感じ。メンマと小粒のチャーシュー角切りが投入されている。具)麺の上にオニオンスライスが敷き詰められ、その上にチャーシューの塊が鎮座。甘めのつけ汁にシャキシャキのオニオンがマッチする。チャーシューは脂身が控えめながらジューシー。箸でほぐせる程度の柔らかさ。その他)スープ割は、卵の白身入りの白湯スープが小椀で供される。つけ汁を割った後の味のバランスはまずまず。
特に不満はなくそれなりにまとまっているが、今ひとつ決め手に欠ける感じ。
麺)
やや柔らかめだが、適度にコシがある。
つけ汁)
少し甘すぎると感じた。油もやや多め。ダシは程よい感じ。
メンマと小粒のチャーシュー角切りが投入されている。
具)
麺の上にオニオンスライスが敷き詰められ、その上にチャーシューの塊が鎮座。
甘めのつけ汁にシャキシャキのオニオンがマッチする。
チャーシューは脂身が控えめながらジューシー。箸でほぐせる程度の柔らかさ。
その他)
スープ割は、卵の白身入りの白湯スープが小椀で供される。
つけ汁を割った後の味のバランスはまずまず。