ひでくん
カナキン
ラーメン ばっさー
たあ
BUBU
コメント
おはです。
入江さんいませんでしたかぁ。残念っ！
次回は同じメニューで店主さんがいるときと比較して欲しい感じですねぇ。。。
奥様もご満悦のようでよかったですね(^^)v
たっくん | 2009年8月11日 08:50どうも～
すっかりお気に入りのようですね（笑）
オイラも早めに追随しないと行けませんが”豚骨”経験値も上げないと（汗）
ユー坊 | 2009年8月11日 15:15こんにちわ～♪
良いな～～玄瑛！絶対行きたいと思ってます！
ぎちゃまとたっくんから、話は聞いてるので、此方は絶対に行きたいですね
確かになすび焦げてますね・・・繊細なバランスのスープだと、焦げは気になると思います。
何度かチャーシューの焦げで気になった記憶が有ります。
全メニュー食べて見たい！僕の代わりに食べて～♪
voice50 | 2009年8月11日 16:00こんばんは
味噌・・・私も食べたことがないのに～＞＜
あれれ・・・ちょっと茄子焦がしすぎですね＾＾；
ブレであってもある程度の完成度はあるのがさすが玄瑛だとは思いますが、やっぱここのラーメンには９０以上を求めちゃいますよね～
次は・・・つけ麺でしょうか？
ぎちゃま（기차마） | 2009年8月11日 20:38コメントありがとう御座います。
たっくん。
確かに・・・残念！！
正直レビューには書きませんでしたが、従業員さんのおしゃべりが目立ちましたね～。
なすびを見てもらったら解ると思いますが、これでお客に出すのはちょっとどうかと・・・。
入江店長！！しっかり頼みます！！
ユー坊さん。
はい！どちらかと言うと嫁さんの方が特に！！
＞オイラも早めに追随しないと行けませんが”豚骨”経験値も上げないと（汗）
もう十分でしょう。
あっ！玄瑛の豚骨もなかなか美味しかったですよ。
voice50さん。
本当に行ってみてください！
と言うか、一緒に行きましょう！楽しみにしていますから！
＞確かになすび焦げてますね・・・繊細なバランスのスープだと、焦げは気になると思います。
そうなんですよ。正直、出てきた時はびっくりしました。
私なら、なすびだけでも作り直しますが・・・。
スープがいいだけに残念でした。
ぎちゃま。
今回もかなり期待してたのでなすびは残念でした。
味噌は初めてなので、ブレがあったのかはわかりませんが、ちょっと残念でした。
従業員さんの緊張感が足りなかったんではないでしょうか。
実際、おしゃべりが気になりました。
ひでくん | 2009年8月12日 16:30
今日は、ある程度機嫌のなおった嫁さんと昼食。
この店でご機嫌を満点にしてもらおうと入店。（嫁さんの希望です。）
また、入江店長がいません。
私は、またまた「鴨玉つけ麺￥1000」「薫MISO 雑炊付￥1300」で迷いましたが、味噌にひかれ注文。嫁さんは「潮薫醤油拉麺￥800」で3連チャンです。かなり気に入ってます。
10分ほどかかりましたが到着。
旨そうです。香りも味噌がちょっと香ばしく美味しそうです。
スープを一口。
あれ！ちょっと香ばしいよりも焦げっぽい。
このなすびでしょうか？
スープ自体は旨いのですが、味噌をつけて焼いたなすびが焦げていて、ちょっと苦いのかな～。
なすびを食べて、やっぱりそうでした。
それと香辛料が強く、私は辛いのが好きですが、普通の味噌と思って注文すると、ちょっときついかも。
味噌味も、ちょっと薄目です。
麺は細ちじれ麺で、コシはばっちりで、ちぢれ麺にスープが良く絡み最高です。
チャーシューは大きめな肩ロース1枚で、これ自身はとてもいい味付けですが、香辛料の強いスープに負けています。
白髪ネギ・ししとうは美味しいです。
問題のなすびは、上記の通りです。
麺終了後、ご飯をぶち込み食べると、やわ目のご飯が香辛料の辛味と良くあって美味しかったです。
嫁さんは、またまた「おいし～～い。」とご満悦です。
ふ～～！良かった！
帰り道は、かなりおしゃべりも続き、大成功でした。
私のラーメンは今一歩でしたが、嫁さんの機嫌も良くなったということで、得点にプラスです。
御馳走様でした。