初訪問。
昨日やらかして一軒目で忘れ物したのを取りに行くために仕事帰りに門前仲町へ。
あっさり気分で迷った挙げ句に駅前交差点まで戻ってきたら赤い看板にタンメンの文字が目に飛び込んできた。たまには健康的に行きますか!ってことで22:15入店。
タッチパネル式で表題のセットを注文。餃子の焼き上がりに合わせてタンメンを仕上げる匠を披露して着丼。先ずはスープから。

炒めヤサイの甘みと旨味を余すところなくスープに移し、味のフックとなる塩だれはしょっぱいの手前の絶妙な塩梅で、ラードで蓋をしたスープは最後まで熱々をキープする。

思ってたよりと言うか写真よりかなり控え目な量のヤサイは、白菜キャベツにモヤシと豚バラ、それにキクラゲが色のバランスを担う。１日に必要な野菜の半分量が摂れるとの触れ込みだったが…？！

黄色みがかったうねりある中麺は、コシのあるいわゆる中華麺。後になって考えたら餡掛けも旨そうだなぁなんて小さな浮気心を圧し殺して箸とレンゲを往復させる。

この手のスープには卓上のS&Bテーブルコショーが良く似合う。しばし麺とヤサイを堪能してる間に、ジャンボ餃子がかぶりつけるくらいの温度にアジャストさせる。

底に唐辛子の沈む自家製辣油を小皿に2杯。お酢と醤油は２対１が心地よい。皮がモチモチで餡は細かい挽肉とやさいかジューシーさを演出する。かぶりついてなお半分残るジャンボさは嬉しい悲鳴。

スープを半分残して完食。
今日もごちそうさまでした。