9:35頃訪問。先客無し後客1名。こちらは立ち食いそば店だが、小ぢんまりとした空間の中には立ち食いカウンターの他、小さなテーブルや椅子付きカウンターも設けられている。年季が感じられて雑然としているが、居心地は悪くない。男性1人による切り盛り。

本メニューを選択。少し待ってから受け取った。

スープは、醤油の色目が濃く、ブラックと言っても良いだろう。
飲んでみると、見た目通り、カエシの味わいが前面で力強く主張。塩分濃度が高い上に甘みもあり、パンチの効いた濃密な味わいだ。仄かな苦みも感じられるが、結果的に味わいを深めている印象。
そこに節系を主体とする和出汁感がフンワリと被せられ、全体として飽きの来ない味わいを形成。
最後、受取カウンターに設置されているポットから二番だしを投入すると、大分飲み易くなった。

麺は、程々の縮れを有する中細麺。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、適度なコシと歯応えを有している。密度感を伴うツルツル＆シコシコ食感と噛み切る際のネッチリという破断感が実に心地良く、啜り心地と咀嚼、喉越しをしっかりと楽しむ事が出来る。スープとの相性も良好。茹で湯の問題か、蕎麦の風味も感じられたが、さほど気にならず。
量は多くないが、朝食としては十分以上の満腹感が得られた。

具として、かき揚げは、なかなか立派なサイズのものが乗せられる。ゲソや玉葱が含まれるもので、コロモは柔らかめ。スープに浸してから食べると中々の旨さ。コロモの油分は、スープにコクを与えてくれる。
他に、刻み葱が適量添えられ、薬味としてキッチリと機能。

東京の立ち食いそば店に相応しい力強い味わいに仕上げられた一杯を、しっかりと楽しむ事が出来た。諸物価高騰中の昨今、このような店の価格設定は実に有難く感じられるというものだ。