kamepi-
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なまえ
硬め濃いめ
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コメント
こんにちは〜
そういえば、もつけも担担麺ありましたね。
食べたことなかったので、ここで試してみたいです。
NORTH | 2025年9月4日 10:26こんにちは。
ココでは担々麺と思っていましたが、辛めなんですね。
そう言えば「もつけ」でも、辛さ控えめにしてもらいました。
控えめできるかなぁ〜。
やっぱりネコが好き | 2025年9月4日 10:49こんにちは
胡麻感しっかりある濃厚な坦々麺
辛さもありいい感じのですね
肉味噌とスープでの雑炊
もう間違いないやつですね
キング | 2025年9月4日 12:10どもです。
ちえちゃんの方がならんでますね。
担々麺で再訪問を考えてましたが
辛いのなら尚更ライス付けます。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2025年9月4日 12:33kamepi-さん、こんにちは
オープンしたての店なのですね。
何か聞いたことがある名前だったのであちらの店と勘違いしていました💧
自分は確り辛い担々麺が好みですね♪
ひゃる | 2025年9月4日 16:06こんばんはぁ～♪
中野のお店も未訪なんですがもつけの店主は
もうお店やらないのでしょうね。残念！
担々麺はさらっとした芝麻醤少なめが好きです(*^-^*)
mocopapa | 2025年9月4日 18:17こんにちは。
みためはシビも結構聞いているような。
ライスの細かな粒は?。
glucose | 2025年9月4日 23:02こんにちは
担々麺いいですね。
今日は飲み会だったのですが、車だったので
ノンアルで、帰路途中、ラーメン屋に寄ったのですが
残念ながら、担々麺、メニュー落ちで食べれませんでした。
ももも | 2025年9月4日 23:12こんばんは。
普通でも辛い担々麺は私には無縁です(>_<)コメ頂いた一之江二郎は上から写真撮った影響もあるかもですが、直系の中ではかなり控えめな盛りです！汁なしだと液体も少ないので、より少なく見えます😂
poti | 2025年9月5日 00:22もつけさんの担々麺も評判よかったので、おいしんでしょうね
まあ、私は食べられませんが
RAMENOID | 2025年9月5日 05:38おはようございます^^
こちらももつけさん店主のプロデュースですか。
もつけさんとも中野の店とも良く似た感じです。
ということは塩は登場してこないんでしょうね。
としくん | 2025年9月5日 07:09こちらよさそうですね。
神田はお店多数で魅力の町です！
YMK | 2025年9月5日 07:56担担麺では近くのほうきぼしとの勝負になりそう。
芝麻醬は濃厚タイプですかね。
私も軽めの鳴龍タイプが好みです。
おゆ | 2025年9月5日 07:57
担々麺モードになり此方を訪問。8/2開店の「TOKYO RAMEN かいか」の2号店。
神田駅西口を出ると直ぐに看板が見える。入口脇には大きく「ほっこり中華そば もつけ 岡田大将プロデユース」と目立つポスターが貼ってあった。
タッチパネル式の券売機で担々麺と半ライスの食券を購入。辛さは控えめ、普通、2辛＋100円、3辛＋200円。普通を選択し接客のお姉さんに渡すと、普通でもかなり辛めですが大丈夫ですかと聞かれたがOK牧場と答え着席。
店内は厨房を囲むL型カウンター10席と2人掛テーブル3卓。平日13時過ぎで先客4人と空いていた。
店員は厨房に4人と接客女性1人の計5人と多め。
程なくして丼が登場。
スープは胡麻の良い香が漂い辣油で真赤。ヒリヒリと辛さは強めだが許容範囲で旨みは十分。黄土色の芝麻醤はコッテリと濃厚な胡麻の旨味。徐々にスープ全体に広がり胡麻感が上がる。花椒は肉みその上に多めにふってあり、これも風味が徐々に広がる仕組み。中華料理屋の担々麺のような本格的なスープでなかなか美味しい。
麺は自家製の中細ストレート。ツルリとした麺肌でプリプリとして良好。
具は肉みそ、カイワレ、ネギ。肉味噌は多めで確りした味付け。
残った肉みそとスープをご飯にかけて美味しい雑炊でフィニッシュ。ご馳走さまでした。
ラーメン店ひしめく神田に定着できるかはこれからが勝負だろう。