出勤日の帰り、神田によってみました。
18時過ぎのお店は5割程度の客入りで
楽勝で着席。
こちらも現金ＮＧのようですね。

最初現金で食券買おうとしたら
入札口がないのです･･･
スタッフーが来て電子マネー決済なんですとか。

それはそれでいいんですが、
札持ってワタワタしていたオジサンは
なんかやるせないイラつきを感じました(-"-)

今更ですけど、電子決済に追付けないお年寄は
もはやラーメンも食べられないってことですわ。
着席してからメニューを眺めて
店員と言葉を交わす空間などありもしない。
町中華はやはり素敵です。

まぁ、憤懣やるかたなしはそれとして
醤油の汁ソバ頂きました。
担々麺でいくか～？と迷いましたが
初訪ですので一旦醤油派の舌試しを＾＾

割烹のような白木のカウンターで待つこと10分。
スタッフにも客にも
騒がしい外人さんいなくて落ち着きました。
これは個人的に超アドバンと思います。
時がたゆたう･･･なんてキザな表現になりましょうか。

上品でバランスのよい醤油でした。
もう少し醤油が立っているのかと思えば
塩味は十分ですが円やかでススり易い。
鶏を強めに感じるところに、
煮干系がでしゃばることなくサポート。
思ったより肉質な逞しいスープです。

仄かな甘さと塩味とのかけ引きが絶妙でした。
どっちに引っ張られても飽きちゃうかなと。
こうなので、レンゲの回転が加速します＾＾

中細ゆるウェーブな麺はコシがあって
デフォで割と固めの茹で上がり。
自家製麺なんですね。
これも好みでした。

ニュルンて飲み込む食感ではなく
ズルっと啜れる和蕎麦的舌触りに
スープが絡んで一体感がとても自然です。

ネギ、カイワレ、メンマに
肩ロースと鶏ムネの2種チャー。
ロースの方はかなり漢らしい歯応えで
昭和のチャーを思い出しますな。
歯を立てて食らいつく衝動(￣▽￣)
私は好きです＾＾

鶏チャーは箸休めですかね･･･。
出来れば代わりにメンマ増やすか
海苔でも入っていた方が
個人的には嬉しいかな･･･な構成でした。

神田、相変わらず面白いっす。
出だし券売機にはやられましたが
かなり美味しく頂けました。
このお味で駅から近いのも魅力。
次は担々麺で行きましょうかね＾＾