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名古屋駅麺通り全店で、何やらラーメンエキスポみたいな企画やってて、異国的な限定麺が提供されてるみたいです。関西万博に乗ったイベントなのかな？きのかわ軒ではこの一品でした。イタリア風にしたかったんだろうなぁ、そんな想いは具材からしっかり伝わって来ます。ただ、味の上では行き当たりばったり的な感じ。タコも生ハムも各種の青菜もトマトも良いけど、なんだか啜ってて、イタリア感が伝わらない。ソースは味が薄くて、僕には何味か判別出来ず。麺はフィットチーネ的な平たい麺です。でも本物のフィットチーネのモッチリ感が無い。中華麺的でもないです。伸びてはいなかったけど、クタッとなってるし。違和感の原因はコレかな？
こんばんは！ 凄くチャレンジしてるのは、分かりますね^_^でも、結果が・・ねぇ・・^_^ そういえば、イタリアンに特化した麺屋さん 岐阜にあります。
みずみずさん、コメありがとうございます。 どこですか？イタリアンに特化した店って！？ 名古屋の鶴舞にも十夢って言う店がありますよ(^^)
宇治家
90点
75点
80点
85点
73点
firemen
ej
宇治家
三番星
8823 spitz
85点
75点
70点
75点
85点
何やらラーメンエキスポみたいな企画やってて、
異国的な限定麺が提供されてるみたいです。
関西万博に乗ったイベントなのかな？
きのかわ軒ではこの一品でした。
イタリア風にしたかったんだろうなぁ、
そんな想いは具材からしっかり伝わって来ます。
ただ、味の上では行き当たりばったり的な感じ。
タコも生ハムも各種の青菜もトマトも良いけど、
なんだか啜ってて、イタリア感が伝わらない。
ソースは味が薄くて、僕には何味か判別出来ず。
麺はフィットチーネ的な平たい麺です。
でも本物のフィットチーネのモッチリ感が無い。
中華麺的でもないです。
伸びてはいなかったけど、クタッとなってるし。
違和感の原因はコレかな？