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「【限定】ツヨシの冷嶽キミそば(ドルチェドリーム)1200円」@煮干結社 弘前店の写真R7.9.2(火)11:00 煮干結社弘前さんで、8月から提供されている嶽きみを使ったラーメン。今年はまだ食べられていなく、ようやくタイミングが合い訪問です。時期によって異なる品種で提供されており、この日はドルチェドリーム(嶽きみは、ブランド名なので、品種名ではありません)。カウンター席に座り、待つこと数分で着丼です。

スープは飲んだ瞬間に口いっぱいに嶽きみの甘さと香りが広がり、初動から感動の味わい。ドルチェドリームの嶽きみはよく考えたら初めて食べたかもしれませんが、甘さがすごく衝撃を受けます。流石嶽きみ。嶽きみ以外の構成は不明ですが、ドルチェドリーム120%との告知だったので、出汁はほぼ嶽きみなんでしょう(後で嶽きみと塩とお聞きしました)。ソースは焦がし嶽きみソースとのことです。オイルも嶽きみかな?麺は中太のコシのある麺で、スープと相性バッチリ。

具は焼き嶽きみ、ネギ、玉ねぎ、肉、味玉半分。肉と味玉はサービスです。いつも本当にありがとうございます。焼き目の付いたとうもろこしはサクッとした食感で甘くて美味。スープだけでなく、しっかり身も楽しめるのがいいですね。なお、嶽きみは加賀谷農園の嶽きみとのこと。肉は少し濃いめの味付けで、パンチがあり、その塩気とスープと甘さが絶妙にマッチ。ネギなども相性よく、最後は当然一滴残さず完飲です。

今年も煮干結社さんの作る嶽きみラーメンを食べることができて大満足。弘前に住んでいるなら、チリエージョさんと煮干結社さんの嶽きみラーメンを年に1回は食べないと夏を終わりにはできません(笑)どうもご馳走様でした。

(2025年冷やし23杯目)

投稿(更新) | コメント (21) | このお店へのレビュー: 143件

コメント

potiさん、こんにちは

とうもろこし好きな野郎でございます🌽
特にコーンスープ、コーンポタージュはファミレスで取り放題だと...
まわりに引かれるほど飲んでしまうことは・・
どうか内緒にしておいてください<(_ _)>

ひゃる | 2025年9月3日 11:49

こんにちはです

この時期は良くトウモロコシのポストを見かけますね。
しかし私の苦手な分野です。
食べず嫌いかもしれないですけどね…

黄門チャマ | 2025年9月3日 12:11

こんにちは
あちらとコチラのコーンのやつは
青森の夏の風物詩ですよね!
甘みがあって毎回とても美味しそうです
とうもろこし大好きなので超惹かれます

キング | 2025年9月3日 12:22

こんにちは〜
トウモロコシ大好きで、
もちろん食べてみたいんですけど、
利休で提供されているのもスルーしちゃいました。
めっちゃ糖質が多いんですよねー😣

NORTH | 2025年9月3日 12:31

こんにちは(^-^)

嶽きみですね~♪
120%って...ほぼコーンポタージュじゃないですかぁ(^▽^;)
このスープだったら甘さ関係なしに私でも美味しく味わえますw
私が行く時もこんな感じの、どこか振り切った一杯が出てて欲しいなぁ~。

みーこ | 2025年9月3日 12:37

この店はとうもろこし好きなんですね!
よく見かける気がしますよ♪
僕の娘がとうもろこし大好きなので連れて行ってあげたくなります😆

ダイエットマン | 2025年9月3日 12:49

こんにちは。煮干結社はいつかは行ってみたいですよ。それもこの🌽を使ったヤツを狙って😊

あらチャン(おにぎり兄) | 2025年9月3日 13:07

最近はこのドルチェの限定他店でも多いですよね😙
かなりな甘みですか〜そのとうもろこしで大台見ると麺も余程良かったんですねw

右京 | 2025年9月3日 14:10

どもです。

先日テレビで見ましたが朝取れの獄きみの糖度って
半端ない数値でした。
イチゴみたいな糖度でしたよ。

こんばんは。
嶽キミは美味しいですからね~
これが食べられるのは弘前ならではですね。

kamepi- | 2025年9月3日 17:36

こんにちは!
なんとも大胆(笑)な盛り付けですね~

eddie | 2025年9月3日 18:34

こんばんはぁ~♪
獄きみはいただいていませんが猛暑のおかげて
今年はトウモロコシや果物の糖度が凄く高いようですね。
家で食べるトウモロコシも甘くて美味しいので
これで我慢します(*^-^*)

mocopapa | 2025年9月3日 19:51

こんばんは。

大台ですね。次回弘前に行ったら真っ先にここに向かうつもりですがその時はどんな限定がやってるか実に楽しみです。
獄きみのジェラートは食べてきましたがメチャクチャ美味かったです。

A.U | 2025年9月3日 20:16

こんばんは😃

週末はお疲れ様でした。
ドルチェドリームが品種ってことですね。
弘前エリアならではの風物詩です。

としくん | 2025年9月3日 20:59

とうもろこしも色々な呼び名があるんですね
きっと心地よい甘みが生きてるんでしょうね
冷やしには合いそうです

RAMENOID | 2025年9月4日 06:37

利休で加賀谷農園の嶽きみの限定がありましたが、
ノースさんコメにある糖質が気になり我慢(苦笑)。
そちらは貝出汁&バター醤油と合わせた様です。

おゆ | 2025年9月4日 07:44

おはようございます!

嶽きみ三昧とは、斬新なアイデアですねェ~
岩木山麓の屋台で食った焼きもろこしが、忘れられんヨ(^^♪

こんにちは~
獄きみ大漫喫ですね~
体感してみたいですよ。

らーめんじじぃ | 2025年9月4日 16:20

again。以下転載。
ご推察、正解ですよ。

麺庵利休/たけおちゃん。
@takeo_ramen
X.com
8月26日(火)夜
味来の冷やし嶽きみそば
〜焦がしバター醤油〜
(加賀谷農園 青森ブランド
 とうもろこし✕貝出汁)
NIBOSHIMANIAタッキーさん
ありがとうございます

おゆ | 2025年9月4日 21:55

こんにちは。

まさしく嶽きみ尽くしの一杯。
この焦げ目、家庭では出せないんですよね。

glucose | 2025年9月5日 08:34

potiさんのレビューの夏の風物詩の一杯の黄色ですよね✨

川崎のタッツー | 2025年9月7日 20:16