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「ツヨシの冷嶽キミそば(恵味スタンド×金アジ)1200円」@煮干結社 弘前店の写真R7.9.5(金)17:50 この日は家族で夕食を食べに煮干結社さんへ。家族で煮干結社は少し久しぶりです。券売機にて、私は限定の嶽きみの冷やし、妻はつけ麺の食券を購入し、さらに和え玉メニューの中から黒酢の和え玉の食券も購入です。テーブル席に案内していただき待機。子供用の椅子も使わせていただき感謝です。そして、待つこと数分で順次着丼です。子供には私の嶽きみの冷しを取り分けです。

スープは嶽キミの甘さと旨味、香りがしっかりと出た極上のトウモロコシスープで、今回は嶽きみだけではなく、金鯵の煮干が入ることで、後味にふわっと心地よい魚介感を感じます。数日前に食べた嶽きみスープは、ドルチェドリームという品種を使ったトウモロコシ100%スープでしたが、今回は金鯵(氷見の煮干とのこと)も合わさることでまた違った味わいに。品種も恵味スタンドという別の品種です。スープ自体の甘味は前回より控えめですが、トウモロコシ100%ではない分、今回のほうが重厚な旨味を感じます。子供も気に入ったみたいで、スープ、ガツガツ飲んでました。

麺は中太のストレート麺でしっかりと〆られており、スープと相性バッチリ。具は、焦げ目のついた嶽きみ、チャーシュー、ネギ、玉ネギ、味玉半分。味玉はサービスです。いつもありがとうございます。焦げ目のついた嶽きみは甘味が強く、チャーシューも炙ったもので美味。子供がスープたくさん飲んだので、当然残りのスープは完飲。

黒酢の和え玉は魚介とニンニクが効いた力強い味わいで、今回も美味。黒酢の香りとコクもいい感じで、この和え玉はおススメです。こちらハイボール置いてあるので、今度歩いて行ったら、和え玉先出ししてもらって飲みたいくらいです。

今週2度目となる嶽きみラーメンに大満足。同じ嶽きみラーメンでも品種が異なり、構成も様々なので、何度も飽きずに楽しめますね。でも、提供もそろそろ終わりかと。どうもご馳走様でした。

(2025年冷やし23杯目)

投稿(更新) | コメント (21) | このお店へのレビュー: 143件

コメント

こんにちは〜
とうもろこしは大好きなんですけど、
糖質が多いので食べるの我慢してます😅

NORTH | 2025年9月13日 17:55

青森で氷見の煮干しが出てくるとは
私が行ったら何をいただくかな

RAMENOID | 2025年9月13日 18:06

こんばんは
おおっ!極上とうもろこし良いですね
なるほど!前回とはまた違って
重厚な旨みでこれまたとても美味しそうです

キング | 2025年9月13日 18:36

こんにちは!
こういう感じは子供さんも好き!なんでしょうね~

eddie | 2025年9月13日 18:38

こんにちは。

予告通りトウモロコシのレポ上げですね。
やはり青森のトウモロコシと言ったら嶽きみでしょう。

glucose | 2025年9月13日 20:53

どもです。
実は小さい頃からとうもろこし好きでした。
但し汚く食べる人が嫌いで私は昔からめちゃ綺麗に食う
子供でした。
綺麗に食うと婆ちゃんが褒めてくれるの
嬉しくてね。

こんばんは(^-^)

出ましたね~結社の嶽きみ♪
しかもそこに金鰺の煮干!?氷見からわざわざやってきてとうもろこしとランデブーなんて壮大過ぎて、そりゃ子供さんもガツガツ飲んじゃうでしょう~(^▽^;)
いいなぁ~限定...限定いいなぁ~(^-^;

みーこ | 2025年9月13日 21:25

potiさん、こんばんは

そろそろ自分もトウモロコシの粒を数えようかなっと🌽🌽🌽🌽🌽
でもこれバラしてないじゃないですか💦

ひゃる | 2025年9月13日 21:31

Potiさん、
トウモロコシと金鯵の煮干ってちょっと味の想像がつきません。
こういう組み合わせって、センスがないとなかなか思いつかないですよね。

まなけん | 2025年9月14日 05:33

おはようございます^^
今年は暑さでトウモロコシは糖度が上がって美味しいですよね。
煮干ブレンドのトウモロコシ、お子さんは舌が肥えすぎちゃいますね(笑)(*^-^*)

mocopapa | 2025年9月14日 07:56

コレは息子さんも楽しめた事でしょう。

前にコメした利休の貝出汁併用の獄きみ限定。
糖質を鑑み我慢しましたが、このポストで、
食っとけば良かったとプチ後悔(苦笑)

おゆ | 2025年9月14日 08:23

おはようございます。

これまた魅力的な限定ですね。しかも青森ならではってところがこだわりを感じます。
間違いなく次回弘前に行った時の第一候補です。

A.U | 2025年9月14日 09:09

こんにちわ~

コレは旨そうですね~♪
トウモロコシと煮干しの組み合わせって、メッチャ気になりすよ!
食べてみたいなぁ~。

たく☆ | 2025年9月14日 09:28

こんにちは😃

嶽きみお好きですねー
鯵煮干と合わせるとか、絶対美味しいでしょ。

としくん | 2025年9月14日 10:52

こんにちはです。

かなり良さげな冷やし中華系の一杯ですね~
金鯵追加で旨味に深みが出て進化されているみたいですね。

甚平 | 2025年9月14日 15:15

同じもの食ったと思いきややや違う仕様だったんですね
でもやはり具の焼きトウモロコシ乗るだけで見栄えは違いますねw
お子さんにもトウモロコシスープっていいですよね😊

右京 | 2025年9月14日 16:04

おはようございます。
これはビジュアルからやられてしまう一杯ですね。
私もトウモロコシの冷製スープ好きですよ😊

麺’s | 2025年9月15日 08:55

トウモロコシは冷えたスープがより美味しそうですね🤤

川崎のタッツー | 2025年9月15日 11:04

こんにちは。

今回のも美味しそうですね~♪
先日、池袋の青森の郷土料理屋で初めて「嶽きみとうもろこし」を食べました。
想像以上の甘さとジューシーさに大満足でしたよ。
いつか、こうしてラーメンでも頂きたいです。

バスの運転手 | 2025年9月15日 11:29

こんにちはです

お子様にこれを食べさせたら舌が肥えると言うか。
他のラーメンには満足しなしそうになってしまいそうです。
将来は末恐ろしくなると思います。

黄門チャマ | 2025年9月15日 16:10

こんばんは
岩木山を感じさせる映えてる一杯ですね〜
美味しさが伝わってきます😀 啜りたい。

あひる会長 | 2025年9月15日 21:46