お気に入りな名店　≪　音麺酒家　楽々　≫
定番メニューに気になる一品が。
　　「　淡麗　」　
うー、極上の旨さを想像してしまいますね。しかも1日50食の限定。
確認せねば！

丁度昼時ですが意外や意外、先客は1人。
表題もすぐに登場です。

スープは地鶏のガラと丸鶏を使用とのこと。
しかしコレが自分には大人しすぎる！
旨味が弱い、物足りない。控え目すぎるよ、コレじゃ。
同じく醤油ダレも存在感薄い・・・。
白醤油だということですが・・・アッサリしすぎ。
しかし魚介だけはチャッカリ目立ってます。
変にエグミだけが際立ってて嫌な塩梅ですね。
あまり好きじゃないです、残念。

麺は中細のストレート。
旨みも茹で加減もイイ、トテモ旨い。
スープの調整が悔やまれる・・・。

具材はチャーシュー、メンマ、水菜、ネギ。
チャーシューは実に肉肉しく旨いです。
ちょっとハムのような味わいで凄く旨い。
メンマもコリコリウマウマ。

うーん、スープが上品過ぎますね。
これだけ上品な味を的確に判断できるだけの舌ならイイんですけどねぇ。
自分のバカ舌では解析不能です。