mocopapaの🍜日記：https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12927649291.html

8月下旬、「麺処あす花会」がありあす花の常連だった12人が集合しました。
場所は、亀有の【アンプオキナワ】
明日香ちゃんの旦那さんのお店。3回目です。

テーブルを集合させて一緒に飲めるレイアウトに変更。

三々五々集合し、シークワーサービールで乾杯スタート。
シークワーサービール、初めていただきましたが爽やかなで美味しいですね。
「だれやめや」でいただいたヘベスビールを思い出しました。

ビールの後は黒霧島の水割りをいただきました。
お任せコースの料理は、アンプオキナワの沖縄料理の数々。
これがみんな美味しくて。

■燻製サバのサラダ  シャインマスカット入り
焼き鯖が激旨！！！
■ポテトサラダ＆じゃこブロッコリー＆クーブイリチー（昆布の炒め物）
ピンクペッパーが効いたポテサラ、大好きなブロッコリーはジャコと和えてこれも大好きな味。昆布の炒め物も美味しいですよ。みんな好きなおつまみ。

これの前に沖縄の魚のカルパッチョがあったんだけど、写真の撮り忘れ😅
■ニラ玉  
シャキッとしたニラにトロトロ卵  出汁が効いて美味しいですね。
■桃と生ハムのマリネ
フルーツの甘さに生ハムの塩気が合いますね。
■ゴーヤチャンプル
沖縄と言えばこれですね。ゴーヤの苦みが癖になります。

日本酒が飲みたくなり【夏ヤゴ ピンク】いただきました。
海老名のお酒なんですね。

そして締めの一杯は、【 麺処あす花の冷たいしおラーメン】
もうこの時はすっかり酔っぱらっていますが写真は綺麗に撮れていますね。(笑)
薬味の山は、ネギ、カイワレ、大葉、茗荷かな。鶏チャーシューには胡椒が振りかけられていますね。

スープは鶏出汁メインの冷やし。。。。以下不明
ひんやりした冷製スープは暑い日には沁みますね。

麺は中加水のちぢれ麺。茹で加減ジャストであす花の麺に似ています。
チャーシューは鶏むね肉の低温調理が3枚。
薬味の葱、大葉、茗荷、カイワレを麺に絡めると清涼感が高まります。

サクッと完食。ちょっと飲みすぎました😅
この後２次会３次会で記憶も一部飛んでいました。

麺処あす花があった頃は、毎月飲み会楽しかったんですが、アンプオキナワでの会の復活で久しぶりに会う方々にもお会いできて楽しい飲み会でした。

店主さん、明日香ちゃん、こころちゃん、参加した皆様、ありがとうございました。
次回も楽しみにしております。

ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ　
冷やし３５