コメント
こんにちは。
和牛のさしが実に綺麗です。
初レポゲットおめでとうございます(^^)/。
てか、登録はじゃいさんなのですね。
glucose | 2025年9月11日 11:55こんにちは
ピンキーチャーシュー美味しそうですね
ナミキ牛というブランド牛なだけに
香りも素晴らしいようですね
二郎系からつけ麺専門店に変わっても
レベルの高さは変わってないようですね
キング | 2025年9月11日 12:22和牛乗ってこの値段って東京では無理ですよ😳
川崎のタッツー | 2025年9月11日 14:19こんにちは〜
和牛のローストビーフが美味しそう🤤
すき焼きみたいなつけ汁なら、生卵が合いそうですね。
NORTH | 2025年9月11日 14:20potiさん、こんにちは
二郎系からつけ麺に業態変更ですか?
なんか寂しいクロノスチェンジと思ってしまうのは自分だけでしょうか?
ひゃる | 2025年9月11日 14:45こんにちは。
此方の系列は何を作っても美味しいですよね。
今度弘前に行ったら寄ってみたいです。
kamepi- | 2025年9月11日 16:16こんばんはです
二郎系からつけ麺専門店に業態変更されて完成度が高いとは勉強されたのでしょうね。
牛のラーメンは食べていますがつけ麺は食べた事がなく食べてみたいです。
青森は行けませんが関東で見つけたら食べて来たいです。
黄門チャマ | 2025年9月11日 17:13こんばんは!
J系でなくなったとはいえ、クォリティーの高さは維持してるみたいですねェ~
ナミキ和牛とは初耳でしたが、どこかで味わってみたいっス(^^♪
ラーメン大好き夫婦(nao) | 2025年9月11日 19:02こんにちは!
>ガツンと和牛
こういう感じはあまり無く個性ありますよね~
eddie | 2025年9月11日 19:04こんばんは(^-^)
初レポお疲れさまです~♪
こんな感じのつけ麺屋さんになったのですね~。
これは...この後のpotiさんレビューを見ながらさらに興味を持っていきます♪
...だって煮干が優先なんだもん(^▽^;)
みーこ | 2025年9月11日 22:11おはようございます^^
和牛のローストビーフが美味しそうですね。
醤油と卵ですき焼き風はいいですね。
それにしてもこのお値段は凄い!(^_-)-☆
mocopapa | 2025年9月12日 04:59リニューアル後の初レポ乙です
最初からこんな限定出してるんですね
ここも頭にはあったんですが、回りきれなそうです
RAMENOID | 2025年9月12日 05:50おはようございます😃
初レポお疲れ様です。
店名、ぱっと見?でしたが、つけそばてんと読むのですね。
その内また此方のJ氏が飛んで行くのでしょう。
としくん | 2025年9月12日 07:10おはよ
二郎系→つけ麺専門店は勝てない二郎系が
近くにあるのかな‥ こちらのつけ麺は
美味しそうなので暫くは変わらないかな(笑)
あひる会長 | 2025年9月12日 07:19お見事な変身ぶりですね。
地産の和牛とはウシッシ〜かと笑
おゆ | 2025年9月12日 13:32どうもです!
遅くなりましたが初レポ乙です!
もう限定もやっているのですね!
私もこれがあったら頂いてしまっていますね~
これからも楽しみです!
じゃい(停滞中) | 2025年9月14日 22:50
poti
poti
![[杯数限定]特濃煮干しそば](https://s1.spkimg.com/image/2025/11/03/21/TTgXgd9cfkVV3eLHlKhbSzhw6KjxcG2D.jpg)







まずは麺から。麺は自家製の全粒粉入りの中細平打ち麺で、昆布水に浸っています。昆布水は軽やかな粘度がちょうどよく、昆布の旨味も十分にあり、麺そのものが風味豊かで美味しいので、麺と昆布水だけでも美味しくいただけます。麺の器には和牛のローストビーフと春菊がトッピングされており、和牛はしっとりと柔らかく、そのままでもつけ汁に付けても美味しくいただけます。春菊が合いますね~。なお、ナミキ和牛は青森の金子ファームさんで作られるブランド牛です。
つけ汁はガツンと和牛の旨味と香りが出たキレのある清湯で、謝さんでは藤崎店でも弘前の二郎系専門店のときにも和牛系食べてますが、ダイレクトに感じる牛の香りは今回が一番かも。力強い牛の味わいを楽しめ、麺との相性もバッチリです。塩分高めで醤油も強めに効いているので、すき焼きみたいな感じもありますね。牛脂も浮いており、つけ汁内の具はネギのみとシンプル。味玉は濃厚な黄身の味を楽しめ、最後は昆布水をつけ汁に投入して完飲です。
二郎系専門店からつけ麺専門店に変わると聞いたときはショックでしたが、ジャンルは違えど完成度の高さは変わらず、これからも通いたいと改めて思いました。どうもご馳走様でした。