八王子系チェーン店としてすっかり定着した感のあるびんびん亭だがここは初訪問。
入店すると先客なし、後客4人。まずは券売機で「極太つけ麺：1,000円」と「味玉：100円」の2枚を購入。大盛りまで無料なので遠慮なくお願いする。
厨房には男性1人。店内はかなり広くテーブル席も多い。
極太つけ麺は茹で時間が10分ほどかかるとのことでしばらくして出来上がった。

つけだれは八王子系ラーメンのスープをベースに酸味と甘味を加えたタイプ。個人的に大好きな「一陽来福」に似ているがこちらの方が甘味が強くまたオイリーな印象。
麺は名前通りの極太だが一陽来福に比べるとちょっとだけ細めか。その分茹で時間も5分ほど短い。適度にコシがありつけだれとの絡みもいい感じ。ただちょっと短い麺が多くつけだれに移すのに難儀した。量は大盛りで320g程度かな。
具はつけだれの中に刻みチャーシュー、メンマ、刻み玉ネギ。麺の上に味玉、海苔。
チャーシューは柔らかく味付けもよし。味玉は黄身が6割ほど固まった半熟でやや薄めの味付けだった。
最後にスープ割りをお願いし飲み干してご馳走様。

やはり一陽来福に似ているが色々違いも感じられた。次回はラーメンだな。
八王子系では珍しく複数店舗があるびんびん亭だが、そのうち各地に進出して八王子系を広めてほしいところだ。
接客もよかったです。