日野駅至近に所在。何気に周辺にはラーメン店がひしめいており時流に伴う地区の店舗の入れ替わりには栄枯盛衰を感じてしまう激戦区でもあります。

さておき表題をオーダー、暫しで着丼。ビジュアル的にはまさにお手本のような八王子ラーメンです。
まずはスープを一口。色見の濃さとは裏腹にやや甘味のあるマイルドな醤油味です。出汁は動物系メインですが主張は弱めで化調で補強している感じです。かえしのエッヂもソフトで手堅く纏まってはいるものの輪郭がぼんやりしている印象ですね。

麺は中細ほぼストレート、加水低めのパツパツ系。八ラー定番の組み合わせでありバッチリのマッチングです。ストレートのスルスルした啜り心地とザクザクの食感には確固とした安定感がありますね！

具材は刻みタマネギを筆頭に八王子ラーメンとしては極標準的なものであり特筆すべき事項はありません。

総体としては、八王子ラーメンの壺をしっかり押さえた手堅い味わいではありますが、突出した洗練度や個性は薄く至極標準的な一杯と思料しました。ただし、ラーメン一杯700円はコスパ的には悪くなく、普段使いにはとても重宝されるお店だろうと感じました。