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No.128 2009.8.12(wed)醤油らーめん半熟味付玉子付き￥800関西のこってり2連チャンの反動からか、今年7月7日にOPENしたコチラへ。店主は以前“ラーメンゼロ”でお見かけした“せたが屋”グループ出身の方。あっさりとした醤油味のスープは、鶏と魚介のバランスが取れた秀作味。優しさの中に旨みがジワーっと迫ってくる感じは、丁寧な工程が成せる技なんでしょうね。チャーシューは柔らかい豚バラタイプと、味の凝縮具合が半端じゃない肩ロースタイプの2種類が入る芸の細やかさ。食べ手の事を思う最高の演出ですね。因みに僕は後者が好みでした（ラーメンゼロと同タイプっすね）。半熟味付け玉子がトロトロでヤバ（旨）かったです！
FUMiRO
mocopapa
うっかり新兵衛
うが
レインマン
DMAX
関西のこってり2連チャンの反動からか、今年7月7日にOPENしたコチラへ。
店主は以前“ラーメンゼロ”でお見かけした“せたが屋”グループ出身の方。
あっさりとした醤油味のスープは、鶏と魚介のバランスが取れた秀作味。
優しさの中に旨みがジワーっと迫ってくる感じは、丁寧な工程が成せる技なんでしょうね。
チャーシューは柔らかい豚バラタイプと、味の凝縮具合が半端じゃない肩ロースタイプの2種類が入る芸の細やかさ。食べ手の事を思う最高の演出ですね。因みに僕は後者が好みでした（ラーメンゼロと同タイプっすね）。
半熟味付け玉子がトロトロでヤバ（旨）かったです！