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9/10（水）11:00。先客１名。背脂の量、ニンニク、麺の太さ、ゆで加減、チャーシューの形状など細かく注文した後、10種類のトッピングから３種を選択。味付け半熟玉子、白ネギ、紫龍特製辛味噌の３つを選択。まずはノーマルスープで。ニンニクのパンチが効いた豚骨スープで美味。固め注文の細麵ストレート麺は豚骨スープとの相性鉄板。辛味噌を徐々に溶きながら食べ進めますが、ほど良い辛さで旨味の方が勝ちます。トッピングの半熟玉子はほど良い半熟加減で、味もしっかりしていて良いです。辛味噌の下に大き目チャーシュー１枚。柔らかさも味付けも良い感じです。
hokyo
hori
ファイヤーめん
汐留次郎
バフ
デブマムシ
背脂の量、ニンニク、麺の太さ、ゆで加減、チャーシューの形状など細かく注文した後、10種類のトッピングから３種を選択。味付け半熟玉子、白ネギ、紫龍特製辛味噌の３つを選択。
まずはノーマルスープで。ニンニクのパンチが効いた豚骨スープで美味。
固め注文の細麵ストレート麺は豚骨スープとの相性鉄板。
辛味噌を徐々に溶きながら食べ進めますが、ほど良い辛さで旨味の方が勝ちます。
トッピングの半熟玉子はほど良い半熟加減で、味もしっかりしていて良いです。
辛味噌の下に大き目チャーシュー１枚。柔らかさも味付けも良い感じです。