2025年9月12日（金曜日）　19時に店着しました。

東京メトロ東西線　西葛西駅北口を出て、ロータリー前方左「ワイズマート」右手の道を、約110メートル直進します。松屋奥の交差点を、横断歩道を渡って左へ約50メートル進んだ先、右手にあります。

いや～、繁盛してますね。おれが来た時はたまたま1人しか並んでませんでしたが、その直後に続々と5人くらいが接続してきました。その後も常時、5人前後の並びで推移していたと思います。

食券を渡すと、さっそく奥の方で何かを炒め始めます。と同時に漂ってくる、油とニンニクの混じった香りが、食欲を掻き立てます。お店の壁には、麺の固さが選べるみたいな貼り紙が貼られてました。そーいえば、固さ聞かれませんでしたね。なんでだろ。


特製スタミナラーメン　1,200円

白濁したスープの上に、キャベツやら肉やらがどっさりと乗っています。縁には味変用の辛味噌がくっついてます。また、白胡椒とは別に、ところどころ白っぽいぶつぶつが付いてますが、これがさっき炒めるのに使ってたニンニクかな？　何はともあれ、期待感がぐんぐん上昇する見た目です♪

スープは、豚骨の重量感を、かなりしっかり感じます。意外とボディが強いんですね。

そして麺ですが、野菜と肉に阻まれて、中々姿を現しません。なのでまずは、こいつらから片付けていきたいと思います。キャベツはしっかり火が入っていて、甘みがあって柔らかいです。肉は色んな部位が入ってますね〜。とろっとろに柔らかいハラミや、弾力、噛み応え抜群な砂肝などなど、食べていて飽きません。ので、どんどん食べ進められはするんですが、それでも麺まで辿り着きません。ていうか量多いな！　見た目以上にボリュームあります。

そしてやっとこさ、滑らかで平べったい中細麺が出てきました。あー、このメニュー用の麺使ってるんだ。隣の客が食ってた豚骨ラーメンの極細麺とは、明らかに異なります。だから麺の固さ聞かれなかったのか。喉越し良好で、もちもちっとした食感が特徴的です。

途中で辛味噌を溶かすと、強烈でねっとりとした辛さが、じわじわとスープを侵食します。いや〜、額に汗が滲みます。肉をこいつにつけて食うのも、面白いですね。

野菜と肉の量が予想以上で、思った以上の満腹感を得られました。
ごちそうさまです(*´ω｀*)