元住吉駅から徒歩7分程度のこちラ。
「歩夢」や「ピコピコポン」「豚風。」など二郎インスパイアの名店を輩出し続ける二郎インスパイア屈指の名店。大学卒業してからは初の訪問。
平日19時半頃着。待ち1番目に接続。5分ほどで着席。
久しぶりだったのでデフォをチョイス。
【スープ】
豚の甘みも程よく感じられる乳化度合い低めのスープ。甘しょっぱいスープは醤油の存在感が際立っていてほんのり酸味もある。
【麺】
平打ちのややゴワゴワ寄りの麺。量は大体300gくらいと多めなのでキャパに自信がない方は少なめ推奨です。啜り心地も良好でスープと相性も良いので量よりかはスムーズに食べれる。
【トッピング】
ブタはかなり大判で分厚いものが2枚。脂身と肉のバランス、下味の加減もよい神豚である。野菜はデフォでもやや多めでシャキ感が強い。アブラも固形なものが多くて嬉しい限りである。ニンニクはみじん切りタイプで量も多く食べ終わった後の罪悪感も十分。
3年ぶりだったが相も変わらず美味しくいただけた。昔やってた傘がない。っていう限定好きだったなあ。また食べたいなあ。