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「三獣魚介つけ蕎麦」@中華蕎麦 ひら井の写真府中市の国分寺街道にあるお店!
何気に3度目の訪問です(過去投稿はないです)
駅からは遠いですが、ラーメンフリークや地元の方からの支持もあって毎日行列ができています
雨の日でしたが30分ほど待ちました
現金のみの食券制です(食券先買い制)
今回は季節限定メニューの「三獣魚介つけ蕎麦」を注文しました
普段は動物系100%のつけ汁ですが、この限定では王道豚骨魚介が食べられます
相変わらず綺麗な極太麺で、卓上の塩を少しかけて小麦の風味を堪能します
続いてつけ汁に浸してみますが、これがドン引くほど美味いです!
動物系魚介系の味わいに、酸味がガツンと効いており、王道でありながら新鮮なつけ汁です
激ウマ極太麺に激ウマスープで、箸が止まりませんね
終盤に別皿の魚粉をつけ汁に投入すると、一気に魚介の風味が増してさらに美味しくなります
魚粉ってずるいですよね〜
最後にスープ割りもして大満足で完食です
今年食べた中でもダントツの濃厚つけ麺でした!

TRY名店豚骨1位(2023-2024)
TRY名店つけ麺濃厚5位(2023-2024)
TRY名店豚骨6位(2022-2023)
TRY名店つけ麺濃厚4位(2022-2023)
TRY新店大賞総合3位(2021-2022)
TRY新店豚骨1位(2021-2022)
TRY新店つけ麺1位(2021-2022)
TOKYO百名店(2021-2024)
食べログ3.90 全国26位 府中市1位
ラーメンデータベース97.846 府中市1位

個人評価96点/個人差:中

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