●2025年9月18日(木) 晴 18:18訪問 18:26着膳。

●2025年141杯目(9月5杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅西口に設置されている温度計が28℃を表示していました。

●今日の夜は、群馬県高崎市若松町5-6にある『松島軒』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断となり、2023年12月23日(土)に6回目の新型コロナウィルスワクチン接種を受けましたが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、左側にあるテーブル席へ案内されました。

●店員は、女性と男性が親切丁寧に切り盛りをしていました。

●今回は、「ちび炙りチャーシュー丼＋冷やし中華1,200円」を注文して女性店員に写真撮影の許可を頂きました。

●テーブル席でお冷やを飲みながら待っていると8分後に発注した「ちび炙りチャーシュー丼＋冷やし中華」が着膳しました。

●冷やし中華は、麺の上にチャーシュー、胡瓜、トマト、辛子がたっぷり盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺とちび炙りチャーシュー丼を食べました。

●麺は、ちもちして食感の良い中細平打ち縮れ麺で美味しかったです。

●スープは、酢がきいて甘くて口当たりの良い醤油スープで美味しかったです。

●最初は、そのまま食べてお店の味を楽しみ、少し食べたらスープに辛子を入れて食べて別の味を楽しみました。

●健康には、良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。

●ちび炙りチャーシュー丼は、ご飯の上に細かく切った炙りチャーシューにマヨネーズがかけてあり、炙りチャーシューとマヨネーズの相性が良くて美味しかったです。

●美味しい丼物と麺類のセットを味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中細縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの濃さ：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆