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ここの若い女性店員は、私の嫌いな居酒屋の接客ではなく、物腰柔らかい感じで対応してくれて、さすがだなぁと思いました。醤油ラーメン+和豚チャーシュー丼を注文。スープは節系(鰹中心)の旨味が強く感じられ、クドさやエグミはきれいに取り除かれているので、この手のラーメンが苦手な方でもいけると思います。 麺はつけ麺に使用した黒ずんだゴワゴワの太麺とは違い、黄色でストレートのツルツル中太麺になっています。チャーシューは極力脂身の少ない部分を使用しており、しっかりと肉の旨さを堪能できる味付け。チャーシュー丼はラーメンのとは違ったチャーシューを使用し、細くて刻んだコロコロのチャーシューになっています。最後は食べ終った和豚チャーシュー丼の空の丼ぶりに、スープを除いて麺だけ全部入れて麺のみを堪能してみましたが、非常に旨いなと感じました。麺を熟成させた結果なのでしょうか?これで980円と考えると、かなり安い。前回頂いた野菜塩つけ麺も、あのラインナップを考えると安いと思います。 追記:こちらに書き込みを始めて、約3ヶ月になります。いつか世田谷区民になりたいと思って、評価の高いお店(平均点75点以上)約30軒を回りました。その中で私なりに選んだ現時点での世田谷区トップ3のお店はBASSANOVA、和正、CAMINOになりました。次は目黒区のおいしいラーメン屋を探してみたいと思います。
醤油ラーメン+和豚チャーシュー丼を注文。
スープは節系(鰹中心)の旨味が強く感じられ、クドさやエグミはきれいに取り除かれているので、この手のラーメンが苦手な方でもいけると思います。
麺はつけ麺に使用した黒ずんだゴワゴワの太麺とは違い、黄色でストレートのツルツル中太麺になっています。
チャーシューは極力脂身の少ない部分を使用しており、しっかりと肉の旨さを堪能できる味付け。
チャーシュー丼はラーメンのとは違ったチャーシューを使用し、細くて刻んだコロコロのチャーシューになっています。
最後は食べ終った和豚チャーシュー丼の空の丼ぶりに、スープを除いて麺だけ全部入れて麺のみを堪能してみましたが、非常に旨いなと感じました。麺を熟成させた結果なのでしょうか?
これで980円と考えると、かなり安い。前回頂いた野菜塩つけ麺も、あのラインナップを考えると安いと思います。
追記:こちらに書き込みを始めて、約3ヶ月になります。いつか世田谷区民になりたいと思って、評価の高いお店(平均点75点以上)約30軒を回りました。その中で私なりに選んだ現時点での世田谷区トップ3のお店はBASSANOVA、和正、CAMINOになりました。次は目黒区のおいしいラーメン屋を探してみたいと思います。