9/24(水)の12:27頃に行ってきました。
2席ほど空いていて、すぐに入れた。
スタッフは2人体制かと思ったら、奥から声が聞こえて3人体制のようだ。
ここよしかわ系は、個人的にはなかなかお気に入りで、元々はラーメンのイベント系で初めて食べて、イベントにも関わらずなかなかのクオリティで、その後今は中保谷だったが、あと入間でも食べ、やはりなかなか美味しかったということで、今回の西荻の出店は、個人的にはなかなかうれしいニュースである。
今回は1番基本的と思われる地鶏の醤油を特製で食べることに。
席に着き食券を渡し、待つこと7分ほどでラーメンが提供された。

ということでさっそくいただいてみる。
まずは軽くスープから。
鶏の油の効果もあって、鶏を感じるスープ。
やや甘めに感じで、なかなか美味しいスープだ。
続いて麺をいただいてみる。
細めのストレートで、固さもちょうどよく、これはこれで美味しい。
具は、チャーシュー、味玉、ワンタン、鶏肉、メンマに薬味のネギ。
チャーシューは2種で、鶏の胸肉かな？それが1枚と、あとは豚のロースの低温調理タイプのものが2枚。
鶏はまあよくあるタイプだが、やわらかく美味しい。
豚の方も薄いが、逆にこれがしゃぶしゃぶっぽくてなかなか美味しい。
味玉は、黄身の味がしっかりきてなかなか美味しいね。
ワンタンは2個で、餡もしっかりしていて美味しい。
鶏肉はまあ普通に美味しいが、こういう入り方は珍しいかな。
メンマもやはらかくていいね。

麺、スープ、具と、バランスよく食べていたつもりだが、バランス的に少し麺が少なくなってきて、ちょい麺が少ないかなという印象。
特製だと具沢山でちょっとバランス悪いかも。

今回こちらのラーメンを食べてみて、やはり完成度が高く、間違いのない一杯という感じがしたかな。
限定も含め、つけ麺もあるし、サイドメニューもあったりで、なかなかよさそうだね。
個人的には比較的行きやすい場所というのと、今日はたまたまなのか、それほど待たずに食べれたら、月一ぐらいで食べに来るかも。
この日の印象だと、なかなか穴場的な店という感じがしたね。