まぜまぜする際、ノリの上に乗っている魚介ペーストもちゃんと混ざるようにコネコネした方がいいですね。ノリに包まれちゃって最初は気づきませんでした。
タレは麺量に適した量であり、多くもなく少なくもなく。コッテリ感は無くジャンク度は低い。

麺は四角断面の太麺、ほんのり茶褐色。ツルッとした食感で食べ応えがあります。並で約200グラムだそうです。

トッピングは半玉、くずしチャーシュー、水菜、メンマ、ノリ、魚介ペースト、そしてタマネギ。
なんとなく珍々亭を思い出しネギのトッピングも追加したが（画像参照・これで100円!!）、清涼感という意味ではタマネギと水菜がその役割を担ってくれるので、まあ要らなかったかな？
メンマは上質、及第点以上。

ん～トータル、新規店ハンデを差し引いても合格です。食材も全てに上質な物を使っているのでしょう。見た目の盛り付け・器等含め、こだわりの一杯をいただくことができました。
しかしながらこのエリアでの食事にそんなに上品さは求めてないんですよね。もうちょいガッツリとB級・ジャンク感を感じたかった・・・というのが個人的要望and点数要因外。
因みにこの店の裏にも府中には似つかわしくない？完全予約制の和食レストランがありますが（今もやってんのかな？）。
まあ女性には受けるんじゃないでしょうか。